ブエノチキン二代目ブエコ代表トリ締役への道。

◎2014年7月〜12月に琉球新報で掲載させていただいたコラムです。全13回
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　第5回 ／ 2014年8月28日掲載『チキンと24時間』
　琉球新報での掲載はこちら
　http://ryukyushimpo.jp/news/storyid-230756-storytopic-13.html
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「２４時間働けますか。」


２５年前、日本を席巻した栄養ドリンクのキャッチコピー。

今ではブラック企業だと叩（たた）かれまくりそうなフレーズだが、

２４時間３６５日、私の時間は今のところ、

だいたいチキンに捧げられている。



仕込みや販売、片付けなど店舗で働く時間はもちろん、

夜はチキンを使った料理を試作し、

別店舗の丸焼きを食べ比べ、

チキンパーティーの企画をまとめ、

チキンについての想（おも）いをブログにつづり、

こうして書いているコラムもまた、チキン。




母サチコには「そろそろ違うことを書いてはどうか」と言われているが、

頭の中にチキンしかないのだからしょうがない。




「３、４時間戦えますか？」


２５年前に「２４時間戦えますか」とうたっていた企業が

先月発売した商品のキャッチコピー。

現代人が企業戦士として働ける時間は２４時間から３、４時間に。

なんとわずか１／６時間。





人々の意識が企業の発展や日本の経済成長から、

自分らしさや生活の豊かさへと移り変わっていると感じる今。

そもそも仕事とは何か、働くとは何か、

２４時間チキンでいっぱいの頭で考える。





「仕事と人生を切り離して考えてはいけない」。




アメリカで億万長者を何人も輩出している

コンサルタント、ジム・ローンの言葉。

私にとってチキン屋で働くことは

仕事でもあり遊びでもあり、

２代目としての可能性でもあり、

自分らしく生きるための手段でもあり、

人生そのものである。




ニーブイしながらコラムを書いたり苦しいこともあるが、

それも含めて２４時間

注ぎ込んでもいいと思える仕事ができるのは本当に幸せだ。



私にとって仕事は「私事」であり「志事」。

だが、２代目が遊んでるから味が落ちたなんて言われないよう

チキンと、いや、キチンとチキンに向き合っていきたい。


（幸喜ブエコ朝子、「ブエノチキン浦添」２代目）