ブエノチキン二代目ブエコ代表トリ締役への道。

夏休みの宿題をするご近所キッズ☆




夏が終わりますね〜！




ブエノチキンのご近所、

内間小学校と神森中学校は今週から新学期。

夏休みに遊びにきてたご近所キッズも学校なので

少し寂しいブエノチキン。




と思いきや、昨日は「疲れた〜！」とゾロゾロ。

学校初日を終えてゾロゾロと遊びに来て

水飲んだりおしゃべりしたり。





現在、中学2年生のオートーは

小学校3年生から遊びに来ている常連（？）さん。

小学5年生の子達に「中学生にならん方がいいよ」と

無理なアドバイスをしておりました（笑）



小学生や中学生やうちの父母が

ワイワイ賑やかにユンタクする光景はいいものですなぁ！

我が店ながら、いい場所じゃないか！




こうして地域の子供達が気軽に立ち寄れたり

お店の大人と近所の子供が顔見知りというのは

とても当たり前で健全な、

でも最近は少なくなってしまった環境だよな、

いつまでもそういう開かれた場所でありたいな、

そんなことを思う夏の午後でした。



おかげさまで今日も忙しかったブエノチキン。

ご来店の際は待たずに買える電話予約がオススメです☆

どうぞよろチキンです（＾０＾）


===== 9月の営業 ===============================

9月3日（日）ウンケー（お盆初日）通常営業

9月4日（月）中日（ナカビ）定休び

9月5日（火）ウークイ（お盆最終日）イートイン休み、テイクアウトのみ通常営業

9月18日（月）敬老の日のため営業

9月19日（火）代休

====================================

●ブエノチキン店頭価格／
1羽（3〜4人分）1,600円、半羽（1〜2人分）
予約：098-876-0452

●ネット価格（県外・離島発送）／1羽3,500円〜
http://shop.buenourasoe.com/

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☆9月のお休み☆





お盆を来週に控えた沖縄では

いたるところで「道ジュネー」の看板が踊っていますね。


特に気になるのが「中日」の文字。

本土の方は「中日？ドラゴンズ？なんで？」な感じかもしれませんが

これは「ちゅうにち」ではなく「なかび」と読み

お盆の真ん中の日のことなんですよ〜！




ちなみに道ジュネーはお盆に各地域で青年会が行うエイサーのこと。

地域を練り歩いたり、そこらへんのスーパーで演舞したり

夜遅くまでとても賑やかです。


沖縄市ではいくつもの青年会が競うように道ジュネーしていて

とーーーっても面白い！

ブエノチキンも中日以外は営業しておりますので、

チキンで腹ごしらえしてぜひお出かけください（＾＾）


というわけで9月のお休み情報です☆

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9月3日（日）ウンケー（お盆初日）通常営業

9月4日（月）中日（ナカビ）定休び

9月5日（火）ウークイ（お盆最終日）イートイン休み、テイクアウトのみ通常営業

9月18日（月）敬老の日のため営業

9月19日（火）代休

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●ブエノチキン店頭価格／
1羽（3〜4人分）1,600円、半羽（1〜2人分）
予約：098-876-0452

●ネット価格（県外・離島発送）／1羽3,500円〜
http://shop.buenourasoe.com/

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チキン野郎Ｔシャツ白、店頭にて販売中⭐︎


《お知らせ：イートイン8/26は14時まで、8/27お休みです》



ブエノチキン浦添のイートインスペース、

ブエノキッチンのロゴTシャツ、通販始めました！






webサイト「SUZURI」にて販売中です☆

https://suzuri.jp/asabueno/839485/t-shirt/s/white


同じデザインのマグカップ、ステッカーも販売中☆






また、わたくしブエコのユニフォーム「チキン野郎」Tシャツは

希望者多数の白を多数入荷！

こちらは店頭での販売となっております。

1枚2,000円☆







《チキン野郎Tシャツ サイズ》

●レディース S、M
●メンズ M、L
●キッズ100



かわいい気がするけど自分では着たくない、、、

という方はキッズサイズをw！



購入したい、購入はしたくないけど見てみたい、

という方はイートインスペースにて気軽にお声かけくださいね。


どうぞよろチキン（＾０＾）



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●ブエノチキン店頭価格／
1羽（3〜4人分）1,600円、半羽（1〜2人分）
予約：098-876-0452

●ネット価格（県外・離島発送）／1羽3,500円〜
http://shop.buenourasoe.com/

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《イートイン8/26は14時まで、8/27お休みです》

大変申し訳ありませんが、イートインスペースは都合により
8月26日（土）は14時ラストオーダー、8月27日（日）はお休みとさせていただきます。

テイクアウトは通常通り、20時までの営業（売り切れ次第終了）となりますので
どうぞよろチキンお願いいたします☀️


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●ブエノチキン店頭価格／
1羽（3〜4人分）1,600円、半羽（1〜2人分）
予約：098-876-0452

●ネット価格（県外・離島発送）／1羽3,500円〜
http://shop.buenourasoe.com/

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ああ、つらかった〜！！



ありがたいことに2人目を授かり、

ナウ妊娠5ヶ月の妊婦真っ最中ですが

一人目に続き今回も大したつわりもなかったものの

最初の1、2ヶ月は体力の衰えと

ホルモンバランスの変化による精神不安定で





「人が人を産む意味ってなんだろう？」



「私の人生に子供って必要なのか？」




やらなきゃいけないことは山積みなのに

眠すぎてだるすぎて

真昼間からカーテンもなく太陽が容赦なく降り注ぐ明るい部屋で

布団にくるまってぐずぐずと考え込む日が続きました。





いやはや！



ホルモンバランスも安定したのか
（肌荒れもイライラも全部ホルモンのせい）

心も体も落ち着き今では

「我が子の可愛さ世界一！」

「やっぱり5人産もう！」

豪語する日々が戻ってきましたが笑




やっぱり思うのです。




日本の子育て環境、

そしてお母さんが育児しながら仕事する環境、

もうちょっと良くならないと

子供産む人いなくなるやっさー。と。





「ママたちが非常事態」というNHKの番組でも

育児環境が良くないことは人類の危機です、と

コメンテーターの方がおっしゃっていました。





↑周りに家族がいなかったり旦那さんの帰りが遅かったりで
一人で頑張ってるお母さんは必見！泣いてしまいます。




「人口増加のため」「子孫繁栄」という目的で

子供を産む人は少ないと思いますが

だとしたら、人が人を産む意味ってなんでしょう。





女子は腰アガガーしたり陣痛アガガーしたり

死ぬ思いで出産したと思ったら



育児と仕事の両立の難しさにぶち当り

仕事の量をセーブし

やらなきゃいけないことを後回しにし

キャリアを諦めたり

仕事をやめなきゃいけない場合もあったり

赤ちゃんがいたらだめだねと採用を断られたり





キイテナイヨ〜！！！！



の連続（><)





それでも

我が子が可愛いからという一点のためだけに

数年間、我慢をし続ける。



そんな犠牲を払ってまで、

我慢だらけになってまで、

子どもを産む意味はあるんだろうか。




この環境を改善しないと

キャリアを積みたい人、できる人ほど

子どもを産まないという選択をするんじゃなかろうか。





なんで、子供が大きくなるまでの辛抱さ〜。




と言う人もいるし

私も育児が始まるまではそう思っていたけれど

その数年がとても長くとても大きいことを

自分がやってみてヒシヒシと感じています。




子供が手を離れるまで5年ほど。

三人産んだら毎年産んでも8年経過、

30才で一人目を産んだら、子育てがひと段落するのは38才！




仕事をやめてさて働くか！やっと社会に出れる！

と言う時に選べる仕事は限られる。




30代、体力もまだまだあって

20代で積み上げた経験がやっと実り

仕事が面白くてバリバリとキャリアを積みたい時。



そんな時間を、多くのお母さんたちは

自分のやりたいことを我慢して子育てしているんだと

自分がその立場になってみて心底わかりました。

これは辛い！






そんな私たち働く＆働きたいママの合言葉は「今だけだから！」

この言葉で励ましあっています。



もちろん周りに家族がいたら預けたり

旦那さんが仕事の調整つけばいいんですが

そうもいかない現状があり。



海外で子育てしてる友人に聞くと

ベビーシッターが当たり前と良く聞きますが

日本ももっとそういう制度が当たり前になって

お母さんものびのび好きな仕事でキャリア積みながら

子育てできるようになるといいなぁ！

と思うわけで。



来年2人目が産まれたらベビーシッターさんや

市のファミリーサポートサービスを活用しよう。

今はできる範囲で、できる頑張りで、仕事も育児も楽しもう。

と思うわけで。





こんなに大変だ大変だと書き連ねましたが、

それでもやっぱり我が子の存在は

たまらなく、たまらなく、たまらない！！！！もので。





人が人を産む意味とは。



ぐるぐる考え続けて出た私なりの答え、

それは、価値観の答え合わせ。



自分が人生で培ってきた価値観を

とにかくぶつけて、それが当たっているのか間違っているのか

いやでも子供を通して答えが出てしまう。




こりゃあとても大変でとても面白くワクワクする、

他では得られない最高の経験です。

日々、我が子を通して新しい自分に出会い

嫌な面もいい面も否応なくさらされる。

こんな面白人間ドラマ、他では味わえないよなぁ！




だからこそ、もっと、楽しく、余裕を持って、

自分らしい人生も実現しながら

両立していけたらいいよなぁ❗️





というわけで

これから子供を産む方、産みたい方は

自分の年齢とキャリア計画、人生計画を照らし合わせて

子供を作る年齢や時期を

大まかにでも決めてみることをお勧めしますよー！


私は40才までに子ども5人❗️

さて間に合うのか❗️❓
 

全国発送 10羽19,900円（税込、送料込）



先日お伝えした真空パックの不具合。

詳しくはこちらhttp://bueno.ti-da.net/e9742599.html



真空パックのはずが中に空気が入ってしまう

不良品が見つかりましたが、

お客さまからの詳しい報告と

先輩方、メーカーさんのアドバイスにより改善いたしました！！



パックする時のシール部分の圧着が弱いことが原因かと思いましたが

持ち歩きや保存の際にパックがこすれると

目に見えない小さな穴があいてしまい

そこから空気が入ってしまうようです。



この原因を受けて店舗では


●前日に焼いてパックし翌日に検品してから梱包、発送

●保存する際と発送する際にパック同士が擦れないようにプチプチでカバー

●店頭でお渡しする際はすぐに冷蔵するようお伝えする、その旨の説明書を同封

●不良品が出てしまった場合は交換


上記の対策、対応をすることにしました。






当たり前のことだらけですが（＞＜）

マニュアルというものがない飲食業、経営業。




こうした当たり前のことを積み重ねて

みんな手探りで前に進んでいくんだはずね！！！！




ご迷惑をおかけしたお客さまには、大変申し訳ありませんでした。

もちろん何事も完璧はないのでどうしても不良品は出てしまいますので、

その際は交換で対応させていただきたいと思います。

どうぞ、ご理解、ご了承、よろチキンお願いいたします。




そんなわけでコツコツ改善、コツコツ成長のブエノチキン。

どうぞ改めて、よろチキンお願いいたします！



●真空パックブエノチキン●
店頭価格
1羽 1650円、半羽850円、1/4羽450円（税込）
＊冷蔵でご用意しますので、できるだけ前日までに電話予約をお願いいたします。

全国離島発送
1羽3500円〜（税込、送料込み）
ご注文はこちら　http://shop.buenourasoe.com/

 

再びワンダーな友人に。





よしゃ！売れるブログにしよう！



大学3年だか4年ごろから

ネットで日記的なものをつけ始めていつの間にか15年。




日々思ったこと感じたことを徒然なるままに

なんの思惑もなく書いてきたわけですが


せっかく読んでくれてる方がいるので

もっと 売れる いや、わかりやすいブログにしよう！




15年目にしてやっと思い至ったのでありまして。






ブエノチキンのHPを作ってくれた

webデザイナーめぐちゃん（CAMELDESIGN）に再びお願いし

ブログデザインをリニューアル。







全体のデザインをHPと統一しながら

今までは文字情報だけでなんとなく埋もれてた

ブエノチキンHPやネットショップ、

ブエコプロフィールへのリンクを写真付きのバナーにして

わかりやすく可視化＆気軽にリンク先へ飛べるようにしました。




サイドにこんなバナーを。



これでブログ読みながら

「ブエノチキン食べたいな〜」と思ったら

そのままジャンプ！

してくれる方がいたら嬉しいです。





経営者になって始めて気づく、

世の中すべて売る側の「意図」でできている！の図。


今まで自分の思いを吐き出すための道具だったブログも

少し読む方目線でわかりやすく！売りやすく！笑！

ブエコの意図を入れてみたのでした。

めぐちゃんありがとうです！


webを始め、印刷物（チラシやポスターなど）から

お部屋の壁紙も手がけるCAMELDESINGめぐちゃん。

お仕事頼みたい、相談してみたいという方は

下記にお問い合わせください♬


●CAMELDESIGN（キャメルデザイン）
印刷物・WEBサイトなどの広報物のグラフィックデザイン
壁紙・カーテンレールなど、お部屋のインテリアに関する販売・デザイン

070-6596-8313
info.cameldesign@gmail.com
具志堅　恵




リニューアルしたブエコブログ

書く内容はたいして変わらないので

どうぞ引き続き、よろチキンお願いいたしますm（＿＿）m

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●ブエノチキン店頭価格／
1羽（3〜4人分）1,600円、半羽（1〜2人分）
予約：098-876-0452

●ネット価格（県外・離島発送）／1羽3,500円〜
http://shop.buenourasoe.com/

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ブエノチキンのイートインで提供している

コーヒーの豆を仕入れに

港川にあるOkinawa Cerrado Coffee BeansStoreさんへ。


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●OKINAWA CERRADO COFFEE BeansStore
facebookページ
https://www.facebook.com/okinawacerradocoffeee/
〒901-2134
沖縄県浦添市港川２丁目１５−６　No.28
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店主の末吉氏は同じ後継仲間で

会うたびに短い時間ながら

情報交換できて発見があって

大いに刺激をいただく場所で。


なにより美味しいコーヒーが大好評。

ありがとう、末吉氏❗️










その後はちょっと用事で同じく浦添市にある

自家製ソーセージのお店プカプカプーカさんへ。

店主の照井さんはいつもいろんなことを教えてくださる大先輩。

それに甘えてこうして訪れては

あれやこれやと聞きまくっております。



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●食品加工店プカプカプーカ
HP http://www.pukapukapu-ka.com/
〒901-2103
沖縄県浦添市仲間1-2-2コーポ西原105
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我がブエノチキンのある浦添市、

いいお店がなかなかありますなぁ！！







というわけで

前職の頃は広告のこと、コピーライティングについて聞いたり語らうのが

何より楽しい時間でしたが

今はお店の運営や経営の話にワクワク。


我がことながらまるで別人のような

興味の変わりっぷりがまた、面白いもので。


こうして人生をすごす分野やステージが変わっていくのは楽しいものですね。




なんて言いつつ、久しぶりにコピーライティングの本が読みたくて

夜な夜な昔の愛読書を引っ張りだしているのでした。




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●ブエノチキン店頭価格／
1羽（3〜4人分）1,600円、半羽（1〜2人分）
予約：098-876-0452

●ネット価格（県外・離島発送）／1羽3,500円〜
http://shop.buenourasoe.com/

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む、無念・・・❗️


1週間しか続かなかった・・・(>_<)





よしゃ❗️毎日ブログをアップするぞっ❗️



密かに誓ってから内容さておき

とにかくブログを書いてた先週の1週間。




おっ意外と書けるもんだなとウヒョヒョとなっておりましたが

火曜日のあまりのお店の忙しさとやることの多さに

1週間でアップ、ストップ。





無念やー(>_<)



auさんの仕事で、

365日休まずブログをアップする「朝子のau体験記」という恐ろしいブログを


5、6年アップし続けたことがありますが

あれは仕事だったし本業だったし独身だったし

かなりの荒技でやりこなしてたんだなぁと

今更ながら痛感。






「今日は疲れてもう何もできない、と思ったところから

あと１つ何かできるかどうか」




が成功の鍵と言っていたのは

アメリカで大富豪の誰かさん。





ブログなんてとにかく適当に写真貼って

ぺぺっと適当になにか書けばいいさ、

10分もあればできるさ、

なんて思っちゃいますが




火曜日からのあまりのヘトヘト具合では

ベイビィの相手するだけで精一杯でした。






ブログどころか

お仕事の原稿の締め切りも守れずorz

締め切りを伸ばしてもらっては謝ってばかりです。



仕事も、ヘトヘトのヘトヘトから、さらにもう一作業❗️

と行きたいところですが、

今は心に余裕を持って家族と過ごしたいということと

お腹のベイビィのためにできるだけ体を休めたいことと

無理できない状況となっております。



連絡が滞ったり原稿を待って頂いてる皆様、ごめんなさい❗️ありがとうございます❗️





母業してると

やりたいことやキャリアを一旦据え置きしなければならず

我慢ガマンの日々が続きますが

他のがんばってるお母さん仲間と

「子供と過ごせるのは今だけだから」

「子育てが落ち着いたら思いっきり好きなことや仕事がんばろう」


と、励ましあっている今日この頃でした。




 

2名さまにおすすめトリわけセット
（ブエノチキン1/2羽＋サラダ中＋ドリンク２つ）


おかげさまで今日もハンマヨー❗️な忙しさ。


いつもは比較的ひまな火曜日、

油断してゆるっと仕込みやら準備やらしてたら

イートインもテイクアウトも

あれよあれよとお客さまがいらっしゃり

気づけばもうベイビィお迎えのこんな時間。




観光客の方が多いイートインも

高校生のお子さんとお母さんや近所のご夫婦など

今日は沖縄在住の方も多くて嬉しい♡





「いつも持ち帰りして家で食べてるけど

ここで食べる焼きたては別次元だね❗️」



観光客の方ももちろん、

こんな美味しいチキン初めてと言ってくださる方が多く嬉しいのですが、

県民の方に、焼きたてアチコーコーの

格段の美味しさを知ってもらえるのもまた、でーじな嬉しさで。



パタパタとお客さまのチキンをお出ししながら

お昼ご飯を食べるひまもなく

あー、でーじブエノ食べたいやっさー

と思いつつ働く今日でした笑。


お夕飯は近所の丸焼き屋、エビスチキンにしよう❗️







 

ベイビィの成長著しい1才8ヶ月の今日この頃。


「きーきーもっ！」


「きーきーのっ！」




数ヶ月前までは物への執着なんて特になく

おもちゃ売り場でも何か欲しいと泣くこともなく、でしたが

この1ヶ月ほど、

「私のもの」「これがいい」

という意識が芽生えたようで



ついに我が家にもアンパンマン・シンドロームが上陸。




みんな大好きアンパンマンとは聞いていましたが

本当に嘘みたいに、我が子もアンパンマンが大好きに。





アンパンマンのおもちゃや風船を私のものだと手放したがらず

保育園で取り上げると泣いて泣いてでーじなとん！



困り果てていたものですが、

先週末からまた変化が。





保育園に向かう時やご飯の時も

泣いて手放したがらなかったアンパンマンを

説得に応じて片付けることができるようになったのです！！！！！






今朝も寝起きからアンパンマンのブロック人形を手放さなかったベイビィ、

保育園に出かける時

「アンパンマンはお家でキキちゃんのこと待ってるから

　お片づけして、また夜遊ぼうね」

ちょっとお話ししたところ、

指示された場所に人形を置いて

「バイバーイ！」とさよならして

泣かずにお出かけすることができました。






話を理解できるようになっている。。。。！！！


「今」と「あとで」を認識できるようになっている。。。。！！！





娘の成長に母ジーン。






アンパンマンへの執着シンドロームが続くようなら

おもちゃ全部隠そうやっさーと思っていましたが

わかってくれる時がくるのですねぇ。

母、一安心。



自我の芽生えはイヤイヤ期の始まりでもあり

泣きわめく我が子にほとほと困り果て

ヘトヘトになること多々ですが

よんなーよんなーお話してあげんとなぁと思うのでした。




ちなみに、友人のバルーンクリエイターREInbow れいちゃんが

ヒルトン北谷の夏祭りでバルーンを無料配布中！

ベイビィはこれでアンパンマンバルーンを作ってもらいました（＾＾）





すごく見晴らしのいいテラスから

美しい夕日をバックにエイサーをみたり焼きそば食べたり。

広々テラスで子供達も走り回れて、とても過ごしやすかったです（＾＾）


詳しくはチラシをチェック↓



それにしても恐るべし、アンパンマン！！！


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●ブエノチキン店頭価格／
1羽（3〜4人分）1,600円、半羽（1〜2人分）
予約：098-876-0452

●ネット価格（県外・離島発送）／1羽3,500円〜
http://shop.buenourasoe.com/

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現場って、

現場って、、、



楽しーーーーい！！！！



☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆






最近は決算も控え経理に追われていたのですが

スタッフかなさんが実家に帰省していることと

この週末は店長コウエイ（父）が所用で神戸に飛んでいるため

私もチキンを焼いたり切ったりすることが多かったこの2週間。





現場って、楽しーーーーーイッ！！！！！





チキンを焼いて切ってお客さまにお渡しして。

忙しいお店の中で限られた人数で

ぐるぐると仕事を回していくのって、

休みなくパタパタして疲れるけど、

やっぱり一番楽しいものです。






経理は頭の中だけ忙しくて体は疲れないもんだから

動き回るのが好きな私にとっては

仕事してるんだかしてないんだか、

なんだかまだ慣れなくて、変にしんどい。





のですが。



なのですが。




現場を離れなければ、というのが最近の思うことで。



頭を使って経理と計画をするための法人化であり、

それこそが法人化を進めた私のするべき仕事であり。





しかも昔は父コウエイと母サチコ2人で回していたお店が

今は親戚の美恵子ねーねー、至美ねーねー、私の右腕カナさんに加え

昨年からは親戚の太郎にーにーも加わり総勢7名！



つまり、



現場で私のやることはない！




のです。笑




これは現場を離れて先のことを考えられる

嬉しい体制であり

大好きな現場を離れなければならない

寂しい現状であり。




大好きだったけど、そろそろ卒業やっさー。




●がっつり現場していた頃に取材していただいたテレビ番組の映像はこちら

「098TV　#2 後継者問題」23:40ごろから登場します（＾＾）







後継になった頃から


「私はお店を拡大し経営者となり現場を離れたいのか」


「今の規模のままで自分がずっと現場にいてお客様と対面していたいのか」



何が私と家族、お店にとって幸せなのか

この2択でずっと悩んでいたものですが




ブエノチキンを自分たち家族の誇り、

ひいては町の誇りになるようなお店にしたい。




あの店、面白いことしてるな、

面白いことに挑戦してるな、と思ってもらいたい、

ひいては私も何か挑戦してみようと少しでも思ってもらいたい。





私の心の根っこの根っこにある仕事をする意味、

こうしてブログを書く意味、生きる意味は

そんなところにあると気づいた時に



大きいことに挑戦するお店にしたい。

イコール、自分がお店に立ち続けるのではなく、世界を見据えて動きたい。

そんな風に思って今がある次第であります。





単純に、家族以外に働く仲間が増えたので

もっと儲かってもっとみんなで豊かになりたいよなぁ。

いや、そうしなければならぬ！

というのが大きな理由ですが。





なんてことを、父コウエイと母サチコには特に言わずに

勝手に思っている勝手な二代目ブエコなのでした。




●後継問題についての特集にトリあげていただいた時の映像はこちら

「098TV　#2 後継者問題」23:40ごろから登場します（＾＾）





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●ブエノチキン店頭価格／
1羽（3〜4人分）1,600円、半羽（1〜2人分）
予約：098-876-0452

●ネット価格（県外・離島発送）／1羽3,500円〜
http://shop.buenourasoe.com/

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ブエコ家の冷凍庫にかんなじ（必ず）あるもの。

料理するの難儀〜な時にさっと温めるだけで一品増える！

真空パックブエノチキン（1/4羽）、

そしてブエノチキン鶏ガラ！そう、食べ終えた後の骨！



まるで秘密の宝物のように

骨をジップロックにためこんで（笑）

ある程度いっぱいになったら煮込んで

スープ＆コンソメを作りますよ。


これをコンソメと呼んでいいかはさておき、、、、



でーじてーげー（すごく適当）、でーじ簡単なので

ブエノチキンを購入された方はぜひお試しください（＾＾）






て〜げ〜ブエコレシピ
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　ブエノで自家製コンソメ（手抜き）
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［ 材料 ］4人分

○ブエノチキン鶏ガラ…1羽分、500g
○水…1000〜1200cc





［ つくり方 ］

1.　鍋に鶏ガラを入れ、浸る程度に水を入れて煮込む。





2.　アクを取りながら中火でコトコト煮込む。





3.　20〜30分ほど煮込んで紅茶色の出汁が出たら出来上がり！
　　鶏ガラを濾し器などで捨ててスープやコンソメとしてご利用ください。
　　本当のコンソメは非常に手間がかかるので、これをコンソメと呼ぶかは各自ご判断くださいw
　　（参考までに、、自家製コンソメのレシピはこちらhttps://chef-ri.com/news/122）





4.　コンソメとして使うなら冷凍保存が便利！
　　ブエコは製氷機で冷凍し、固まったらジップロックに移して保存。
　　料理する時に1、2個づつ使います。





こちらの出汁、そのままスープにしても美味！

ブエコは冬瓜や大根と手羽元を煮込むのがお気に入り。

薄味好みの方でしたら、他に味付けしなくても美味しいですよ（＾＾）





レシピはこちら　
「☆味付け不要！ブエノと手羽先と冬瓜のスープ☆」http://bueno.ti-da.net/e8237223.html


暑い夏でもさっぱり食べられるのでオススメですー！

もちろんブエノチキンも、ニンニクたっぷり、お酢のタレでさっぱり。

夏バテ防止にと買う方が多いんですよ。

どうぞご利用ください、お待ちしております（＾０＾）


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●ブエノチキン店頭価格／
1羽（3〜4人分）1,600円、半羽（1〜2人分）
予約：098-876-0452

●ネット価格（県外・離島発送）／1羽3,500円〜
http://shop.buenourasoe.com/

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真っ白い素敵な磁気の器などの作品を作る作家deccoとして活動する仲村ご夫妻がイートインにご来店くださいました

ブエコがコピーライター時代にdeccoさんのロンドン展示会に関する取材をしてからのお友達。



●記事はこちら
『「LONDON meets OKINAWA.」 4月25日からロンドンで行なわれるLOOCHOO（ルーチュー）展。 ロンドンとオキナワ、過去・現在・未来。 琉球クリエイションが時空を超えて交差する。』
http://calend-okinawa.com/event/pickupevent/london-meets-okinawa-3.html


この記事書いたの2012年、、、もう5年も経つのかぁ❗️はやさよー❗️







磁気の器はレンジでチンもできるのでとても便利。
ブエノチキンからも車で10分ほどの首里にショップがあるので、近くを通りかかる際はぜひお立ち寄りください

deccoさんHPはこちら http://decco.jp


白い器にブエノチキン乗せたら美しいだろうなぁ、、、うふふ。


deccoさん、嬉しいご来店ありがとうございました



#okinawa #沖縄 #浦添 #ランチ #lunch #ブエノチキン浦添 #ブエノチキン #チキン#イートイン #ブエノキッチン#子連れオッケー#cafe#カフェ#chicken#ネットショップ#お取り寄せ
#decco#首里#雑貨#磁気 

先月のご来店、東京から年に1回来てくださる木村先輩＆お友達





「写真と文章の関係なさ、やばない？」




と旦那さまに指摘された昨日のブログですが

（「神様になりそうだった男」）





写真もオシャレじゃないし（カーボおじさんごめん）

文章も店舗の課題解決の話だし

あんまり読む方いないだろうなと思っていたら

以外と多かったアクセス数。





カーボおじさんの佇まいは私が思う以上に

人を魅了するのかもしれません。


カーボおじさん、ごめん、ありがとう。






できるだけ毎日ブログを書こうと思って

書かないまま過ぎてゆく毎日ですが



「お客さまは神様だ！！！！」と昨日書いたからか、

その感謝が天に通じたのか

今日は友人・知人のご来店が多く、

しかも足繁く通ってくださる方が友達を連れてのご来店や

遠方からいつも応援してくれている方のご来店が。





また改めて

「お客様に支えられているなぁ！！！！」と

幸せを噛みしめる1日となりました。


いつも支えてくださる、応援してくださるみなさま、ありがとうございます！！



ブエノチキン浦添のInstagramやfacebookに

お客さまスナップを投稿しています。よろチキン☆


●facebookページ　https://www.facebook.com/buenourasoe/

●Instagramアカウント：bueno_urasoe （https://www.instagram.com/bueno_urasoe/?hl=ja）


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●ブエノチキン店頭価格／
1羽（3〜4人分）1,600円、半羽（1〜2人分）
予約：098-876-0452

●ネット価格（県外・離島発送）／1羽3,500円〜
http://shop.buenourasoe.com/

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（クレーマーみたいですが親戚のカーボおじさんです）



先週末に、お客さまから

真空パックの真空漏れ（空気が入ってしまう状態）の報告をいただいてから


●詳しくは「真空パック不備のお侘びとお願い」記事をご覧ください。
http://bueno.ti-da.net/e9742599.html


対策対策、改善改善！に奔走しております。





加工食品に詳しい先輩に電話しまくったり

機械メーカーさんに機械チェックしてもらったり、

中でもとても助かったのが常連のお客さまからの詳しいレポート。



状況を写真まで撮って送ってくださり、

怒るでもなく応援してくださり。







お客さまは神様だ！！！！！！



ひしひしとありがたさを痛感しております。



いろんな対応を模索中の今日は

一度死にかけて生き返り

密かに奇跡の人と呼んでいる親戚のカーボおじさんも来てくれました。









今回の件、大きなクレームには繋がっていないものの

お客さまにご迷惑をかけてしまい

ハンマヨー（＞＜）な心境ですが

大きな企業もこうして幾多の課題を乗り越えて

大きくなっていったんだろうな、



スピーディーに改善、対策できるかが大事やさ！

改善のチャンスと捉えてチキンと頑張ろう！！！




そんな思いで気を引き締めて頑張りますので、

どうぞ引き続きよろチキンお願いいたします！！！



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●ブエノチキン店頭価格／
1羽（3〜4人分）1,600円、半羽（1〜2人分）
予約：098-876-0452

●ネット価格（県外・離島発送）／1羽3,500円〜
http://shop.buenourasoe.com/

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