ブエノチキン二代目ブエコ代表トリ締役への道。

はいさい！ブエノチキン浦添2代目、

世界のブエノチキン合同会社の代表ブエコ（38才）です！
（上記写真は父コウエイです！）




私が代表をつとめるブエノチキン浦添は

1982年創業、スタッフ総勢13名の小さなお店。



にんにく・お酢たっぷり秘伝のタレに漬け込んでから

専用ロースターで90分じっくり焼き上げる

沖縄県産若鶏の丸焼き「ブエノチキン」

これだけを販売しております。









中には粗みじん切りのにんにくが約1玉分！





年間使うニンニクは約3トン！

焼くこと以外は全て手作業のため

日々ご用意できるのは約160羽。

おかげさまで毎日30分で予約が満杯になります。







2年前の大型台風で看板の「ノ」が取れたため

「ブエチキン」として営業中ですが（笑）











店長コウエイ72才＆番長サチコ70才の夫婦2人で営業しておりましたが

8年前に1人娘のわたくしブエコが脱サラして後継に。

今では総勢13名にまで増えて賑やかに。






チキンの丸焼きなんて何それ？という感じだった創業当時から

38年コツコツと営業を続けてきた父コウエイ＆母サチコ。

その美味しさに感動した娘ブエコは

「沖縄のソウルフードになれる！」と自画自賛しまくってきましたが

最近ではテレビ番組でもトリあげられることが増え

沖縄の地元の方々が誇りにしてくれる商品に近づいてきたかなと嬉しく思っトリます。



テイクアウトはもちろん

通販でおトリ寄せしたり（通販はこちら　https://shop.buenourasoe.com/）

食堂で焼きたてアチコーコーを食べたり（ただいまコロナ対策で閉店中）

世界一美味しいと自負するブエノチキン、

チキンと愛情たっぷりご用意してお待ちしトリます（＾０＾）



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＜コロナ収束までの営業時間と予約方法＞
＊状況が常に変わりますのでご了承ください＊
●5月のお休み：2日から6日、11日、18日、25日
●営業時間：11時から16時、予約優先販売
●予約：当日10時より受付開始
●食堂：おやすみ
●通販：7月から9月発送分販売中（売切れ次第終了）
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