ブエノチキン二代目ブエコ代表トリ締役への道。

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店舗情報
※テレビ番組にトリ上げられた影響ででーじ混んドリます！イートイン、テイクアウトともにお待ちいただくことがありますのでご了承ください。
※真空パックの3月中の予約は一旦終了しトリます。購入ご希望の場合はご来店の際にお問い合わせくださいませ。
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浜松にてたくさんの人と機械が働く「うなぎパイファクトリー」の工場見学へ。



Googleのレビューで多くの方が「10分、20分ぐらいで見て回れる」と書いてあったのですが、わたくしブエコの滞在時間、なんと2時間。長すぎんかwwwww

解説付きのツアーに申し込めなかったものの、受付嬢の山本さんが少し暇だからとめちゃくちゃ解説してくれて解説ツアー貸切状態！ラッキー！！！！


めちゃくちゃ機械稼働してておもろー！！！


うなぎの粉は外注してるとか、生地の仕込みと成形の部分は企業秘密の手作業だとか、1日20万本作るだとか（ま、万！？）、パイの層は9千層になるまで畳んでるとか（そんなんあり得る！？）、手作業は守りながら機械はどんどん導入してるとか、そういう話ももちろん勉強になったのですが、やっぱり感動するのは、山本さんの対応の良さ！

企業のことをちゃんと理解しており、誇りを持っており、丁寧さを併せ持っている。商品だけじゃなくて人もちゃんと育ててる！すごい！！！





そして、そういうお話を聞いたあとに工場併設のカフェでパリッと食べたうなぎパイの美味しいこと美味しいこと。一人前になるまで10年かかるという職人技で9千層にまで畳まれて、毎朝の気温や湿度で調整された温度で焼き上げられて私の元までたどり着いたパイよ・・・1本100円弱とか、安すぎやしませんかっ！？思わず叫びますよね、うーん安い！大量生産の恩恵ここに極まれり。



併設カフェのサラダは衝撃のうなぎパイトッピング付き！自分で砕いてかけてね、とのことで試してみたところ、甘さじょっぱさが本当に美味しくてサラダトッピング用に家に常備しててもいいぐらい好みでした。この食べ方もっと広まっても良さそう！

生産も商品も自由な発想で考えられていて学び多し深し、大満足の2時間でした。ブエノチキンも無駄にアームがガッチャンガッチャン動く機械、導入したいなー！


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店舗情報
※テレビ番組にトリ上げられた影響ででーじ混んドリます！イートイン、テイクアウトともにお待ちいただくことがありますのでご了承ください。
※真空パックの3月中の予約は一旦終了しトリます。購入ご希望の場合はご来店の際にお問い合わせくださいませ。
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＜2022年9月に移転しました！＞
沖縄丸鶏製造所 ブエノチキン
※イートインあり ※車椅子・ベビーカー利用可 ※障害者用トイレあり
住所：浦添市内間2-11-15（元の店舗から那覇向けまっすぐ150メートル）
TEL：098-876-0452
営業時間：
テイクアウトAM10:00〜PM5:30（売り切れ次第終了）
イートイン ラストオーダーPM5:00
※車椅子、ベビーカーで入店できるようになりました！※障害者トイレ、オムツ替えあり！！
定休日：日曜、月曜、正月（元旦から1、2週間ほど）
駐車場：12台