ブエノチキン二代目ブエコ代表トリ締役への道。

「行列できてる！？」


なんとなく忘れられないあの日の言葉。

だいたい5年ぐらい前、イートインをオープンした時のこと。



それまでテイクアウト専門店だったブエノチキン浦添に、２代目初の試みとしてイートインをオープンさせることにしたものの改装作業開始と同時に妊娠したため集客の余力などなく、そもそも経営の読みも甘くノリだけで開けたためオープンのその日は閑古鳥。その日だけでなく数日・・数週間・・・・いやいや暇ひまな日は何ヶ月も続き、２代目初の試みほぼ失敗感が漂っていたわけですが。（先日この話を取材に来たメディアの方に話したら適当すぎて引いてたっけ笑）


そのイートインオープンの日に、改装も手伝ってくれていた旦那さんが本気か冗談かメッセージしてきた言葉が「行列できてる！？」だったわけで。お客さまで賑わう光景を見せられなくて残念だなあと薄っすら思ったことを覚えています。（でも妊婦でそれどころじゃない笑）


あの頃、初めての試みに気が張っていたこともあり、親はもちろん親戚中から反対されていたこともあり、弱みを見せられる相手はなし。「うまくいくに決まっているし、失敗したらやめればいいだけ」と虚勢を張っていました。お客さんが来ない不安も明日はどうなるかなという心配も、1人で抱えるしかなかったあの頃。今なら周りの親戚やお父さんお母さんに泣きついて助けてもらうこともできそうですが・・・若かった・・・。その後なんとかテレビ番組にトリあげていただいた影響でイートインは大行列の大爆発。おかげさまでここ5年ほど息つく間もなく走ってくることができました。


そして今、２代目いくつめかの試みとして店の移転の真っ最中。あの日1人で不安を隠しながら開けたイートインとは比べものにならない規模と予算（！！）ですが、今日は頼れる仲間たちと「お客さまいっぱい来そうだねぇ！」「とんでもなく暇だったらどうする？！」そんな雑談をしながら移転準備を進めています。期待とハラハラドキドキを誰かと共有できる心強さったらありませんなあ！孤独に向き合って挑んだイートインのオープンと、その後に積み重ねてきた大なり小なりのたくさんの挑戦、それがくれた経験たちが今日の喜びを連れてきたんだなあ！ひよっこ2代目の嫁の挑戦で開けたお店が賑わう様子を、今回やっと旦那さんに見せられそうなのもまた嬉しく。
最初っから経営手腕があってガチガチに結果を出していくような天才も憧れますが、こうして一歩一歩、10失敗して1うまくいく、ぐらいが私らしくていいなとも思います。生きてるって面白しですね。ありがたしありがたし。


移転先
現店舗から150メートル那覇向け、ファミリーマートさん向かいあたり
浦添市内間2-11-15 1階
（ちなみに現店舗も梱包センターとして残ります）

8月末〜9月初旬の移転予定ですが、移転日は未定となっております。
移転準備で休みになることもありますので、ご来店の際は必ず営業状況を電話やSNSでご確認くださいませ。

※移転準備のため生産数が少なく、店舗での予約不可、冷凍自販機も売切れが多くなっトリます。移転したらチキンといっぱい焼きますのでご了承くださいm(_ _)m