ブエノチキン二代目ブエコ代表トリ締役への道。

少しづつソウルフードぽくなってきたブエノチキン。


創業から30年ほどは知る人ぞ知る通な店、

つまり認知度の低い店だったわけですが笑）



愛すべきローカル、しかし滅びゆくローカル、

というものはたくさんあるわけで。





消費の入れ替わりが劇的に速いこの世の中、

愛されながらもニーズがなくなってゆき滅びるもの、

ながく生き延びるもの、その差はなんでしょうか。




ロングランながら

見かけることがどんどん減っている

玄米を飲みながら考える土曜の朝です。





ローカルの良さを絶妙に保ちながら

グローバルに羽ばたけるのかブエノチキン！？

目指すはチキン界のモンパチ！

今日もよろチキンです（＾◇＾）



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<年末年始の営業状況>

●2019年12月31日まで営業
（12月27日以降の店頭販売分の予約は12月26日から受付開始）
（12月19日から26日の予約終了）

●2020年1月8日営業開始
●真空パック1月15日から販売開始
（予約は1月8日から受付開始）
●2020年1月13日（月）定休日
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