ブエノチキン二代目ブエコ代表トリ締役への道。

2023年04月04日

4月です。入学、入社の季節です。

合格祝いのお返しや、入学祝いに、とにかく春だからの贈りものに、ブエノチキン。
焼きたてアチコーコーもいいのですが、冷蔵で保存しておける真空パックがおすすめです。

＜真空パック１羽 2,000円、ギフトBOX＆紙袋 250円＞

と、おすすめしたものの、真空パックは数量かなり少なめになっトリます！1日の販売数量に達し次第、どんどん締め切っていきます！5月受けトリ分まで予約受付中ですので、購入ご希望の方は早めにお問い合わせくださいませ。予約できなかった場合、在庫がある日は店頭で販売しているのでスタッフに在庫があるかご確認くださいね。

でーじおすすめなのに生産数が少なくておすすめしにくい・・・・どうしよう・・・という気持ちを抱えての営業ですが（なんなんだ）毎日とにかくどんどん焼いトリます！どうぞよろチキンです！

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店舗情報
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※予約できなかった場合、予約以外の分もじゃんじゃん焼いているので日中は買いやすくなっトリます！が、売り切れ次第終了なので予約外でご来店の場合はご了承くださいませ。
＜2022年9月に移転しました！＞
沖縄丸鶏製造所ブエノチキン
※イートインあり ※車椅子・ベビーカー利用可 ※障害者用トイレあり
住所：浦添市内間2-11-15（元の店舗から那覇向けまっすぐ150メートル）
TEL：098-876-0452
営業時間：
テイクアウトAM10:00〜PM5:30（売り切れ次第終了）
イートインラストオーダーPM5:00
※車椅子、ベビーカーで入店できるようになりました！※障害者トイレ、オムツ替えあり！！
定休日：日曜、月曜、正月（元旦から1、2週間ほど）
駐車場：12台

Posted by ブエコ at 17:29 │Comments(0) │ブエコ成長日記

逆算の人生設計

2023年04月03日

まず目標と期限を決めて、その期限に間に合うように逆算でスケジュールややるべきことを決めていく。

どんな経営本でも啓発本でも、でーーーーーーーーーーじ見かけるこのセオリー。ブエコも例に漏れず、仕事も人生も先に目標、というか理想を描いて生きてるのですが、そうすると何か判断すべき局面がきた時に勘やら経験値やら脳やらが勝手にチーン！と答えを出してくれるようになります。めちゃくちゃ経験積めば、の話ですが、その辺はまたいつか語るとして。

「たくさんの孫に囲まれて静かにちょっと笑いながら寝るように人生を終える」

ブエコが指標にしている人生の最終理想はこれでして。イメージは揺り椅子かなんかに座っていて、周りに孫やら子供達やらがそれぞれに静かで楽しい時間を過ごしていて、「あー！ばあちゃん死んでる！」みたいな。具体的（笑）！それ、孫だけじゃなくてスタッフさんも含まれてそうですね！とある方に言っていただいてから、ああそうかもなー！と思うようになり、その40年後だか50年後だかのその日に向けての準備や判断をしていますが、遠い目標があるほど判断がぶれなくてオススメです。

・・・まあ今日は渋滞中の車から、夕陽と月と並走しながら海沿いをランニングする方を見かけて、うっわー！理想的な平日の夕方だなー！あれ目指そう！来週は走ろう！と思ったというだけの内容でした。

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店舗情報
※予約できなかった場合、予約以外の分もじゃんじゃん焼いているので日中は買いやすくなっトリます！が、売り切れ次第終了なので予約外でご来店の場合はご了承くださいませ。
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＜2022年9月に移転しました！＞
沖縄丸鶏製造所ブエノチキン
※イートインあり ※車椅子・ベビーカー利用可 ※障害者用トイレあり
住所：浦添市内間2-11-15（元の店舗から那覇向けまっすぐ150メートル）
TEL：098-876-0452
営業時間：
テイクアウトAM10:00〜PM5:30（売り切れ次第終了）
イートインラストオーダーPM5:00
※車椅子、ベビーカーで入店できるようになりました！※障害者トイレ、オムツ替えあり！！
定休日：日曜、月曜、正月（元旦から1、2週間ほど）
駐車場：12台

Posted by ブエコ at 19:15 │Comments(0) │ブエコ成長日記

ただただ忙しくて嬉しかったという話。

2023年04月02日

↑スタッフが十分にいる日・・・今日はこの半分でした・・ぎゃ！

ひゃー忙し！ぎゃー忙し！

新年度ということもあり、昨日今日とお休みのスタッフがが多く、いつもより少ない人数でチャー回しー（沖縄風のイントネーションを想像してください笑）したのですが、なんちゅう忙しさでしょう！
どれぐらい忙しいかというと・・・朝10時のオープンから15時ごろまで、時々水を飲む以外はずっと、ずっと、チキンを切り続けるほどなのです！！ずっとですよ！！！！5時間チキンをチャー切りー！！！！

人数が少ないのに忙しいと変なアドレナリンが出る我らメンバー、焼け焼けー！切れー！！！・・・テンション上がっていつもより少ない人数でいつもより多めに焼きあげましたが、そのメンバーは・・太郎しーじゃー50才とブエコ41才を筆頭になかなかのシニア揃い（笑）午後出勤だった女子高生ズが登場すると「待ってたよおおお」と泣いて喜ぶのでしたとさ。年上ズも変なプライドがないのがうちのいいところです！！

というわけで日々でーじな忙しさですが、スタッフさんが休みを取るのはだいぶ自由。お子さんの体調不良で病院に行ったり休むのは100%OK！それが理想の職場だったのでこの5年ほどで体制を作ってきたわけですが、なかなかできていない企業さんが多いようなので、うちがどうコントロールしているかを次回にでも解説してみたいと思います。

とにかく今日は忙し祭りで最高でした！たくさんの方にご来店いただき、日々幸せを噛みしめトリます！

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店舗情報
※真空パック4月5月の予約受付中！
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＜2022年9月に移転しました！＞
沖縄丸鶏製造所ブエノチキン
※イートインあり ※車椅子・ベビーカー利用可 ※障害者用トイレあり
住所：浦添市内間2-11-15（元の店舗から那覇向けまっすぐ150メートル）
TEL：098-876-0452
営業時間：
テイクアウトAM10:00〜PM5:30（売り切れ次第終了）
イートインラストオーダーPM5:00
※車椅子、ベビーカーで入店できるようになりました！※障害者トイレ、オムツ替えあり！！
定休日：日曜、月曜、正月（元旦から1、2週間ほど）
駐車場：12台

Posted by ブエコ at 01:34 │Comments(0) │ブエコ成長日記

復活のエンパナーダだ！！

2023年03月31日

「食べさせたいものがある」と言っていただき「なになになに、なんですかっ！？」と勢いよく聞いて出てきたもの、それは「復活のエンパナーダ」。こ、これは・・・・！！！！！！

ブエノチキンは沖縄県内に2店舗、伊佐さんが切り盛りする宜野湾市普天間（https://bueno-chicken.okinawa/）と、わたくしブエコ一家の浦添市内間の店舗があります。私たち浦添のブエノチキンは、もともと普天間のブエノチキンのオーナー伊佐さんが浦添に展開していたものを、ブエコの父コウエイ＆母サチコが買い取らせていただいたものなんです。いろんな記事で説明しているのですが、知らない方も多いこの事実！もともと南米アルゼンチンに移民していた伊佐さんが沖縄に帰ってきてレシピを作り始めたのがブエノチキンで、皆さんが今でーじ美味しい丸焼きを食べられているのも、私が惚れ込んでブエノチキンの商売ができているのも、伊佐さん一家のおかげなのです！

2019年、ブエノチキン普天間&浦添で監修した「ブエノチキン味サラダチキン」をファミリーマートさんで発売させていただいた時の写真。＠ブエノチキン普天間

こんな美味しいチキンのレシピを開発した伊佐さん・・・すごい！！といつも感動しきりなのですが、その元祖である普天間のブエノチキンで昔、ブエノチキンとともに売られていたエンパナーダ。こちらも南米料理で、サクサクカリッとした生地の中にひき肉やチーズが入っているもの。もちろんブエノチキンのものはブエノチキンがイン！美味しそう・・・でもここ数年は販売されておらず、ブエノファンのブエコとしては「食べてみたかったなあ・・・」と憧れの一品だったわけですが。

それが！！！いま！！！目の前に！！！！！

現オーナーの伊佐さん曰く、初代オーナーであるお母様が他界してからレシピが分からず作れなかったが、最近そのメモが出てきて（奇跡！！！）一年かけて再現したとのこと。・・・・すごい！すごいことだ！！！生地から手作りで、お母さまの味を思い出しながら試行錯誤したそうで、その家族の思い出とか絆とか、再現に努力した時間だとかを勝手に想像して書きながらちょっと泣いてます（笑）

それを再現した伊佐さんから、食べてーとご馳走していただいた復活のエンパナーダ。美味しくないわけがありません。いや、こんな長ったらしい文章なんてなくても十分に美味しい！！！！「でーじ作るの大変」と笑っておりましたが、その分だけ生地はサクサク、中のチキンは旨味しかなく、タイムマシーンに乗ってお母さまにお礼をお伝えしに行きたくなります。この味に生かされトリますなあ・・・！

そして一時は交流断絶していたブエノチキン普天間さんと、（詳しくはこちら→ https://www.okinawa-familymart.jp/article/archive.html/14921）こうしてエンパナーダいただけるなんて、それもまた嬉しく書きながらちょっと泣いてるブエコでした。ご馳走様でした、この味が長く楽しんでもらえるようにチキンと頑張ろう！

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※真空パック4月5月の予約受付中！
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沖縄丸鶏製造所ブエノチキン
※イートインあり ※車椅子・ベビーカー利用可 ※障害者用トイレあり
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テイクアウトAM10:00〜PM5:30（売り切れ次第終了）
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Posted by ブエコ at 20:47 │Comments(0) │ブエコ成長日記

全力で遊ぶ大人に。

2023年03月29日

「毎回言ってるんですが、儲けとかより全力で遊びたいんで」

本日の打ち合わせで、やりトリしている方にかけていただいたお言葉。

ぬああああああんちゅう嬉しいお言葉でしょう！！！！！！！！私も心底そう思っトリます！！！！！！！！！

商売の成功って、短期的な数字ばかりで測られる。今日いくら売り上げたか。四半期でいくら売り上げたか。今期いくら売り上げたか。昨対でいくらアップしたか。

そもそもが数字に弱い右脳タイプのブエコは思うのです。もうちょっとおもろい数値ありませんかーーーーーーっ！（数字弱者の叫び笑！）というわけで数字が読めないことが功を奏して、短期的な数字をほとんど見ない経営スタイルを貫きながらもこの10年右肩上がりでやってきトリます。超左脳タイプで学習塾アサノジュクを経営する旦那さまには驚かれること多々ですが、数字に隠れて見えなくなってしまう大事なことが見えたりもするのです。

数ヶ月に1回半羽を買うだけだけど、何十年も通ってくれている近所の仲宗根さん。数年ぶりに大事な記念日にリピートおトリ寄せしてくれた通販のお客さま。そういう、数値にすると切り捨てられてしまいそうなお客さまのこと。今日の売り上げのプラスにはならなかったけど、数年たっても関係者みんなが楽しかったと覚えていてくれるイベントのこと。

そういう、たった一人のお客さまからもらう「ずっと買いに来てくれて嬉しいなあ！」「大事な日に注文してくれたんだ！」とか、たった一回のイベントなのにワクワクしながら進める打ち合わせとか、もちろん利益も考えながらですが、人間としての喜怒哀楽をもらえることが商売の醍醐味だと思うし、その楽しさや信念に後から利益がついてくると信じてここまで走ってきたわけですが、そんな同じテンションで企画できることがヨロコビーーーーーーーー！！！！！！！！な今日でありました。全力で遊んでこー！

ちなみに超右脳ヨメは超左脳オットの影響により数字勘が強まる一方で、超左脳オットは超右脳ヨメの影響で売上帳簿見なくなるという悪影響を受けているのでした笑）

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店舗情報
※真空パック4月5月の予約受付中！
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沖縄丸鶏製造所ブエノチキン
※イートインあり ※車椅子・ベビーカー利用可 ※障害者用トイレあり
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テイクアウトAM10:00〜PM5:30（売り切れ次第終了）
イートインラストオーダーPM5:00
※車椅子、ベビーカーで入店できるようになりました！※障害者トイレ、オムツ替えあり！！
定休日：日曜、月曜、正月（元旦から1、2週間ほど）
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トリ引きするなら好きな人とーふるさと納税やっトリます！ー

2023年03月29日

トリ引きをさせていただくのは、ブエノチキンを普段から利用してくれていたり、尊敬してくれていたりする方と、という線引きをしているブエノチキン。

ブエノチキンをトリ扱ってくださっているオリオンビールさんも、お声かけしてくれた担当の小橋川さんが「幼い頃から食べてた」と、ブエノの美味しさや思い出を楽しくお話ししてくださり、儲かる儲からない以上に、この熱量がとても大事だし、とても嬉しいし、そういう方々と幸せなトリ引きをすることこそ商売の醍醐味ですな！と日々思っているわけですが。

こちらもブエノ愛が溢れる嬉しい嬉しい、嬉しい記事！

ふるさと納税のサイト「ふるさとチョイス」掲載、ライター三好優実（みよしゆみ）さんの記事

https://www.furusato-tax.jp/product/detail/47208/5658353

文章にチキンと、チキーーーーーンと、ブエノ愛が滲み出ていて泣けます。わたくし10年前はライターだったため、文の構成や言葉遣いがチキンと練られているのが垣間見えて本当に嬉しい！三好さん、ありがとうございます！

というわけで、ふるさと納税でもトリ寄せできるブエノチキン。ぜひご活用ください（＾０＾）

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※真空パック4月5月の予約受付中！
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Posted by ブエコ at 12:17 │Comments(0) │ブエコ成長日記

沖縄のECが東京の10年遅れている理由を考えてみたい。その1

2023年03月27日

壇上に積まれるブエノチキンタワー！

先日、「ひよこの会」なる国内最大級のD2C団体さんと沖縄イーコマース協議会さん主催のECイベントにて二代目ブエコ登壇して参りました。

D2Cとは、Dは「Direct ディレクター」、2は「to」、Cは「Consumer カスタマー」。ディレクター（製造者）がカスタマー（消費者）に直接ものを販売するというような意味。うちのような、製造会社が通販をやっているようなパターンもこれに当たります。というわけで、「沖縄を代表するD2C企業」として登壇したものの・・・・「Amazonで年間売上50億！」「複数者経営してツイッターで神化されてるマーケター！」などなど、数字聞いただけでウォ！となるような方々の中で、「売上は1億円！店舗は浦添内間、ここだけ！メルマガもしない！マーケティングもわからない！」というノー戦略の話を堂々とした上に、しまいにはおすすめの御嶽（うたき：沖縄の神に祈る拝所）について熱く語るという時間を過ごさせていただきました。すごいでしょう！！！！！！！私の心臓の強さ！！！！！！！！

もちろん正装のブエノ制服で参戦。（沖縄イーコマース協議会/代表の銘苅さんから写真お借りしました。ありがとうございます！全く知名度ない10年前にチキン野郎Tシャツ着用で1人東京に乗り込んだことを思い出しますな！

そんな前置きはいいとして・・・本当はブエコもでーじ考えてがんばってるのですが、この会で耳にしたのが「沖縄のEC（通販）は東京より10年遅れている」ということ。マーケティングなどの戦略においてということだと思いますが、それなら沖縄から日本のトップレベルの戦略もてる会社になってみせるぞコノヤロー！！！！と心の中で叫んだブエコ。

しかし・・・なぜそんなに遅れてる？観光ニーズが大きいのでチキンとしたブランディングやマーケティングが不要だからと聞きましたが、何か理由がありそうだし、東京や世界の大都会で磨かれて研ぎ澄まされた戦略が、小さな島国の、この愛嬌があって図々しくて（すぐ人に話しかけたりする笑）親しみ深い私たちウチナーンチュには、なんだかフィットしない気もするのです。

ふと、中部国際空港から沖縄に帰る飛行機で長く長く続く海上を眺めながら「こんなに海を隔ててるんだから沖縄ってもはや別の国ですな！」と思ったりもして。

沖縄らしさをうまく成就させたマーケティングだかなんだかを、作っていきたいものですなああ！！！！

家に帰らねばならぬ時間が近づき（ただいま夜7時、子供がお腹をすかせて待っている！）文章もそぞろに帰ります、ではまた。

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店舗情報
※真空パックの3月中の予約は一旦終了しトリます。購入ご希望の場合はご来店の際にお問い合わせくださいませ。
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テイクアウトAM10:00〜PM5:30（売り切れ次第終了）
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Posted by ブエコ at 19:06 │Comments(3) │ブエコ成長日記

事実、しかない。

2023年03月25日

「あのカップケーキ作りたい」

18時までフルマックスで働いて18時半に迎えた娘が急に言うのです。この前、従姉妹が作ってくれたカップケーキ、かんたんって言ってから今日作りたい。

いま19時前ですけどーーーーーーーーーーーーーっ！！！！！！！良い子が寝るまであと2時間ですけどーーーーーーーーっ！！！！！と言いたいところですが、この超がーじゅー（頑固）娘との付き合いももう7年。やると言ったらやるしかないのです。泣いてわめいて止まらないので、さっさと要望を叶えた方が、「明日やろう？」と一生懸命なだめるよりも、けっきょく近道なのです。夜21時から科学の実験をしたこともあったっけなあ。

そんながーじゅーな娘に泣かされた夜もありましたが、今ではその頑固さはものすごく我々夫婦の子供らしくて（つまり、私も旦那さんも超頑固w）誇らしいものに感じておりますが。

そんなわけで、めちゃくちゃ簡単だというカップケーキを作ろうと小麦粉を買ったりスケールを買ったり混ぜたりこねたりしながら、完成したのはそりゃそうだの22時。2時間ぐらいでなんとか頑張って完成したものの・・・・・・まずい（涙）ほんと、母らしいことしてあげられなくて落ち込みそうになりますが、そういうところは冷静と情熱のあいだを行き来する経営者の得意技。「お母さんらしいこと苦手でごめん娘よ」「なんでもっと準備してから作らなかったんだろう」などという気持ちは置いといて、ただ美味しくないカップケーキがそこにある。その事実だけを受け入れて、よしゃまた作ろうねと言いながら寝る夜でした。

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※真空パックの3月中の予約は一旦終了しトリます。購入ご希望の場合はご来店の際にお問い合わせくださいませ。
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テイクアウトAM10:00〜PM5:30（売り切れ次第終了）
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駐車場：12台

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繁忙のコントロール

2023年03月17日

7年前イートインオープンのため改装中のスペースで超絶機嫌の悪い母サチコ

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店舗情報
※テレビ番組にトリ上げられた影響ででーじ混んドリます！イートイン、テイクアウトともにお待ちいただくことがありますのでご了承ください。
※真空パックの3月中の予約は一旦終了しトリます。購入ご希望の場合はご来店の際にお問い合わせくださいませ。
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7年前に２代目ブエコ初の提案としてイートインをオープンしたものの、だいぶ長い間ひまな日が続き、イートインスタッフとして仲間入りしてもらったスタッフかなちゃんに植木の植え替えばかりしてもらっていたのですが、その後「鎖国メシ」「モコズキッチン」「沸騰ワード」「ヒルナンデス!」「ケンミンSHOW」・・・テレビ番組にドカドカと何本もトリあげていただき、先週まで一人もお客さまがいなかったようなイートインが急に大行列の大爆発、スタッフ総勢5名で大混乱・・・という過去がありまして。

ふと、イートインをオープンしてからテレビ爆発するまで何年ぐらい暇だったんだろう？半年かな、1年かなー？とブログを振り返ったところ、2015年イートインオープン、立て続けにテレビ番組が来たのが2019年。あら？4年？え？思ったより長ーーーーーーーいっ！！！4年もかなちゃんに植え替えばかりさせてたのね・・・笑）

暇すぎてペンキ塗ってくれてるカナちゃん＆娘ハナちゃん

お客さんが来なくて超絶ひまな時間、当時からいたメンバー太郎さんやカナちゃん、やよいとロースターも止めて（今は一瞬も止まらない！）珈琲とお菓子で世界びっくりニュース的な番組を見たりしてたなあ。忙しくなった今だからこその笑い話ですが、当時はそろそろどうにかせねばと20枚だけチラシ印刷して近所の団地に歩いてポスティングに行ってみたりして。その直後にテレビ番組が来て、初の試みが失敗しかけていた二代目としてはほーーーーーーーーっと心底胸をなでおろしたわけですが。

それから幾度となくテレビやらなんやらの大繁忙期を経て、いろんな仕組みが確立してきたのですが、大忙しの時に生産数の少ないチキンを通販、店舗販売にどう振り分けるのか、近隣のかたから買えないと言われてどう対応するのか、毎度まいど頭を悩ませているブエコでした。（考えるのに疲れてブログに現実逃避、という記事でした）

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店舗情報
※テレビ番組にトリ上げられた影響ででーじ混んドリます！イートイン、テイクアウトともにお待ちいただくことがありますのでご了承ください。
※真空パックの3月中の予約は一旦終了しトリます。購入ご希望の場合はご来店の際にお問い合わせくださいませ。
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※イートインあり ※車椅子・ベビーカー利用可 ※障害者用トイレあり
住所：浦添市内間2-11-15（元の店舗から那覇向けまっすぐ150メートル）
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テイクアウトAM10:00〜PM5:30（売り切れ次第終了）
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駐車場：12台

Posted by ブエコ at 23:50 │Comments(0) │ブエコ成長日記

うなぎパイは9千層だそう！

2023年03月15日

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店舗情報
※テレビ番組にトリ上げられた影響ででーじ混んドリます！イートイン、テイクアウトともにお待ちいただくことがありますのでご了承ください。
※真空パックの3月中の予約は一旦終了しトリます。購入ご希望の場合はご来店の際にお問い合わせくださいませ。
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浜松にてたくさんの人と機械が働く「うなぎパイファクトリー」の工場見学へ。

Googleのレビューで多くの方が「10分、20分ぐらいで見て回れる」と書いてあったのですが、わたくしブエコの滞在時間、なんと2時間。長すぎんかwwwww

解説付きのツアーに申し込めなかったものの、受付嬢の山本さんが少し暇だからとめちゃくちゃ解説してくれて解説ツアー貸切状態！ラッキー！！！！

めちゃくちゃ機械稼働してておもろー！！！

うなぎの粉は外注してるとか、生地の仕込みと成形の部分は企業秘密の手作業だとか、1日20万本作るだとか（ま、万！？）、パイの層は9千層になるまで畳んでるとか（そんなんあり得る！？）、手作業は守りながら機械はどんどん導入してるとか、そういう話ももちろん勉強になったのですが、やっぱり感動するのは、山本さんの対応の良さ！

企業のことをちゃんと理解しており、誇りを持っており、丁寧さを併せ持っている。商品だけじゃなくて人もちゃんと育ててる！すごい！！！

そして、そういうお話を聞いたあとに工場併設のカフェでパリッと食べたうなぎパイの美味しいこと美味しいこと。一人前になるまで10年かかるという職人技で9千層にまで畳まれて、毎朝の気温や湿度で調整された温度で焼き上げられて私の元までたどり着いたパイよ・・・1本100円弱とか、安すぎやしませんかっ！？思わず叫びますよね、うーん安い！大量生産の恩恵ここに極まれり。

併設カフェのサラダは衝撃のうなぎパイトッピング付き！自分で砕いてかけてね、とのことで試してみたところ、甘さじょっぱさが本当に美味しくてサラダトッピング用に家に常備しててもいいぐらい好みでした。この食べ方もっと広まっても良さそう！

生産も商品も自由な発想で考えられていて学び多し深し、大満足の2時間でした。ブエノチキンも無駄にアームがガッチャンガッチャン動く機械、導入したいなー！

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店舗情報
※テレビ番組にトリ上げられた影響ででーじ混んドリます！イートイン、テイクアウトともにお待ちいただくことがありますのでご了承ください。
※真空パックの3月中の予約は一旦終了しトリます。購入ご希望の場合はご来店の際にお問い合わせくださいませ。
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住所：浦添市内間2-11-15（元の店舗から那覇向けまっすぐ150メートル）
TEL：098-876-0452
営業時間：
テイクアウトAM10:00〜PM5:30（売り切れ次第終了）
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※車椅子、ベビーカーで入店できるようになりました！※障害者トイレ、オムツ替えあり！！
定休日：日曜、月曜、正月（元旦から1、2週間ほど）
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Posted by ブエコ at 09:41 │Comments(2) │ブエコ成長日記

出世街道まっしぐら in浜松

2023年03月14日

先日のテレビ番組の影響でお店が大忙しの予感ですが、出世欲がすごいので出世の街・浜松に来ています。

徳川家康公が長らく居城した浜松城！

でっかい徳川家康公！

徳川家康公と幼き豊臣秀吉！暗くて見えないし自撮りの限界！

・・・お気づきだろうか。

そう、ひとり旅 with ブエノチキン帽！！！！初上陸の誰も知り合いのいない土地のひとり旅でも営業心を忘れないこの出世欲！道ゆく人やお店の人に「おや、素敵な帽子ですね？」と声をかけられた時がチャンス！そうそう、これでーーーーーじ美味しい沖縄のチキンのお店なんですよっ！！！！とすかさず営業するわけです！
もしくは奇跡的に「おや！？それ沖縄のブエノチキンの帽子ですよね！？」なんてご存知の方に出会えたりしたらもう意気投合してノリで通販に誘導するわけです！！！！

まあとにかく自分が面白ければなんでもよく、お洒落とかじゃない軸で回ってる我が人生。来世はおしゃれして街に繰り出す人生の方に行きたいものですが笑、旦那さんも同じノリなのでまあいいかと思う今世でしたとさ。

旦那さんも外出は自身が経営するアサノジュク帽w

ひとり旅ができるのも、そんな理解ある旦那さまのおかげ様さまです。ありがたし！！！

明日お店はテレビ番組の影響で大忙しの予感ですが、社長は次の盛り上がりのために「うなぎパイ工場」までこの帽子で出かけます。それでは皆様おやすみなさいませ。

＜2022年9月に移転しました！＞
沖縄丸鶏製造所ブエノチキン
※イートインあり ※車椅子・ベビーカー利用可 ※障害者用トイレあり
住所：浦添市内間2-11-15（元の店舗から那覇向けまっすぐ150メートル）
TEL：098-876-0452
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テイクアウトAM10:00〜PM5:30（売り切れ次第終了）
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※車椅子、ベビーカーで入店できるようになりました！※障害者トイレ、オムツ替えあり！！
定休日：日曜、月曜、正月（元旦から1、2週間ほど）
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Posted by ブエコ at 00:04 │Comments(0) │ブエコ成長日記

誰かの人生No.1になる、その嬉ししさ。

2023年03月13日

通り過ぎる車の中から全然知らない方がものすごい笑顔で「見ましたよテレビ！昔から買ってます！」と声をかけてくれる。京都にいる常連さんが「テレビの前でガッツポーズしたよ！」とメッセージをくれる。トリ引き先さんも「お店が忙しいと企画が進まないけど嬉しいなあ！」とメールをくれて、凶暴で有名な母サチコの妹キヌエは「ウリヒャー」と叫んだと叔母から連絡がきて。

昨晩、TBS「人生最高レストラン」というテレビ番組にてゲストの雛形あきこさんに、人生最高の一品としてトリあげて頂いたことを受けての周りの反応、なんですかこの温かさは！！！！！！！！！！！

番組のサイトにて、米印で人生最高の一品って書いてあるっ！！！！！！！！

「人生最高レストラン/ゲスト：雛形あきこ」見逃し配信はこちら
https://www.tbs.co.jp/saikourestaurant/#minogashi

自慢ですが（謙遜しない）これまでたくさんのテレビ番組にトリあげていただいトリますが、今回は自分ごとのように喜んでくださっているお客さまが多くて、支えられてるなあ、愛されてるなあと喜びを噛み締めトリます。

雛形さんに完全同意してくれている奈良の常連さん・・・嬉しい！

両親の営む町の小さな店の後継になった時に目指したのは、町の方々の自慢になれるお店。今ではそれなりに認知度もあがっているので想像できないかもしれませんが、私が後継に入った10年前は父母ともに「こんな商品これ以上は売れないよ」「こんな小さなお店がそんなに盛り上がるはずないわよ」と、「こんな程度」呼ばわりだったのです。経営者本人なのに笑！
娘ながらブエノチキンというものを側で見ていてものすごい美味しい＆面白い商品だと可能性を信じていたので、父母が自信を持てるような、ひいては近くに住む方々が「あの店、本当にいいよ」と胸を張って言ってくれるような、そんなお店を目指して忙しい日も暇な日もコツコツとチキンを焼いたり発信したり企画をしたり企画を断ったりしてきたわけですが、そんな目標に少し近づけた気がして、よかった、二代目のやってきたことは間違えてなさそうだ。またこの先の10年、20年を同じように地味にコツコツ進む自信をつけた夜でした。あくまで、地味に進むのがコツです（笑）

こっそり載せておこう、2019年にテレビ番組で撮影にいらした際の雛形あきこさん、天野浩成さんとのお写真。
雛形あきこさん、お肉大好きな方にナンバー1の称号をいただく嬉しさ、チキンと受けトリました・・この喜び棺桶まで大事に持ち込みます！ありがとうございました！！！！

＜2022年9月に移転しました！＞
沖縄丸鶏製造所ブエノチキン
※イートインあり ※車椅子・ベビーカー利用可 ※障害者用トイレあり
住所：浦添市内間2-11-15（元の店舗から那覇向けまっすぐ150メートル）
TEL：098-876-0452
営業時間：
テイクアウトAM10:00〜PM5:30（売り切れ次第終了）
イートインラストオーダーPM5:00
※車椅子、ベビーカーで入店できるようになりました！※障害者トイレ、オムツ替えあり！！
定休日：日曜、月曜、正月（元旦から1、2週間ほど）
駐車場：12台

Posted by ブエコ at 01:16 │Comments(0) │ブエコ成長日記

10年前の自分にサンキューする日。

2023年03月09日

ちょっと泣きそうなる数年前の写真！

3月9日、サンキュー！と叫びながら会社を辞めてから早11年。

その日のブログ「さよならだけど、さよならじゃない」
https://bueno.ti-da.net/d2012-03.html

会社でコピーライターとして過ごした8年、ブエノチキン後継として過ごした11年。あらxつ、いつの間にか前職の経歴を超えトリますなあ！あの頃に学んだことが今も生きているし、だけどもあの頃に悩んでいたことは100%解決して、自分が思い望んだ人生にだいぶ近づいていて。

この11年間に向き合ってきた、たくさんの嫌な感情たち（もちろん自分の）、たくさんの難しい課題たち、それに一つ一つ前向きに付き合って判断を下してきた少し過去の自分よ、サンキュウウウウウウウウウウウ！！！！！！！

周りのたくさんの応援とアドバイスと、それをチキンと受け止めて前に投げ続けた自分を労ってやろうと思います。

・・・今日は3個ぐらいプロジェクトが進んでてヘトヘトヘトなので自分を褒めることで締めくくりたいと思います。かしこ。

＜2022年9月に移転しました！＞
沖縄丸鶏製造所ブエノチキン
※イートインあり ※車椅子・ベビーカー利用可 ※障害者用トイレあり
住所：浦添市内間2-11-15（元の店舗から那覇向けまっすぐ150メートル）
TEL：098-876-0452
営業時間：
テイクアウトAM10:00〜PM5:30（売り切れ次第終了）
イートインラストオーダーPM5:00
※車椅子、ベビーカーで入店できるようになりました！※障害者トイレ、オムツ替えあり！！
定休日：日曜、月曜、正月（元旦から1、2週間ほど）
駐車場：12台

Posted by ブエコ at 17:48 │Comments(0) │ブエコ成長日記

特別な場所なんてないことを知った日。

2023年03月06日

なんだ、誰もそんな特別に楽しくて大事な場所や仲間なんて、持ってないんだ。。。

今年1月、父と私の家族とで正月に北部のリゾートホテルに泊まっていた時、ふと分かったこと。

とても描写が難しいのだが、10代、20代は常に居場所のない、どこか寂しい気持ちを抱えて生きていた。

自分がいる以外のどこかに何かとてつもなく楽しく大事な場所があって、自分以外の人々は誰しもがそんな場所を、どこか私に見えないところに持っていて、私のそばにいる人はいつでもすぐに私のそばを離れ去っていき、どこか見えない楽しくて大事な場所へ行ってしまう。

私だけがいつまでも決してその場所を、その仲間の輪を見つけることができなくて、誰かどうにかしてそんな場所に連れて行ってくれないだろうかとずっとずっと願っていたし、それが叶わないことも何となく知っていた。

その感情が愛情の足りなさからやってくるものだということを、私は子育てを始めてから知ることになるのだが、1月のその少し寒い海のそばのホテルで正月の2日間を過ごす間に、私たちと同じように退屈そうにしている家族たちを見て分かったのだ。世界のどこにも特別に面白い場所なんて別になくて、毎日同じ仲間で集まってパーリーしてるような人たちなんてどこにもいなくて、その代わりにみんなが持っているのは家族との淡々とした退屈で生暖かくて、だからこそ守られている幸せな場所、つまり家族という居場所なんだ。私にはそれが欠けていたんだ。なるほどなあ！

どこかにあると思って夢見ていた「大事な仲間との特別な場所」、それは、目の前にいる家族と絆を結び育んでいくことでしか叶わない場所なんだ。うちの母サチコは仕事で忙しい上に超絶変わり者なので、愛情表現もあったようななかったような、あったとしても幼い私には非常に理解しがたいもので笑）結果として私は家族の中に、その特別な場所を築くことができずに見つけられずにさまよっていたのだなあ。これは・・・つらい。子供には「よしゃ、親の愛情をちゃんと理解して私の居場所をここと定めよう！」なんて努力は無理やさー！辛かったな、私よ！乙！

自分が子供として両親と3人家族で過ごしてきた40年と、自分が母になり夫と子供2人の4人家族で過ごしてきた7年。2つの家族を経験して分かることが多々あり、2つ目の家族の時間を通して欠けていた自分の心の隙間を埋めていく作業をしている今日この頃。

そんなわけでこの土曜日曜、仕事人間の私としては珍しく丸々2日も子供2人とのんびり遊んでみての結論として、小さい子供にとってお母さんは暇で家にいる方がいい。私や私の母のように忙しくて常にせっかちで仕事に追われているよりも（もちろんそれで得られた豊かな生活があるのは置いといて）タスクや次の予定など何もなく、子供がしたいと言うままに公園で鬼ごっこをしたり寝そべったり、水辺に魚を取りに行ったり、はたまたその辺の石ころを何十分も拾ったり、そういうのに付き合うことが、大げさではないけれど特別で揺るぎない心の土台を作るんだなぁ。育児本に書いてるのはこういうことか。
あなた達が小さいうちは、なるべくこの暇で少し退屈な時間を共にすることに集中しようぞ、母は。

今年初めからお店を日曜定休日にしたことで子供と過ごせる精神的にゆとりある時間がめちゃくちゃ増え、人間の心の作られ方について考えが深まるのでした。幼き私は寂しかったんでしょうなあ。安心してくれ、今はだいぶ幸せだ！！！！幼き私よ、がんばった！！

＜2022年9月に移転しました！＞
沖縄丸鶏製造所ブエノチキン
※イートインあり ※車椅子・ベビーカー利用可 ※障害者用トイレあり
住所：浦添市内間2-11-15（元の店舗から那覇向けまっすぐ150メートル）
TEL：098-876-0452
営業時間：
テイクアウトAM10:00〜PM5:30（売り切れ次第終了）
イートインラストオーダーPM5:00
※車椅子、ベビーカーで入店できるようになりました！※障害者トイレ、オムツ替えあり！！
定休日：日曜、月曜、正月（元旦から1、2週間ほど）
駐車場：12台

Posted by ブエコ at 17:46 │Comments(0) │ブエコ成長日記

思えば遠くへ来たもんだ。- 後継10年をぎゅっとまとめてくれたBizHiNTさんありがとう-

2022年10月29日

親ガチャだったり、師との出会いだったり、メンターの存在だったり、夜中どころか翌朝まで仕事しまくった20代だったり、やりたいことが見つからずに闇雲に1人で池袋をさまよい歩いたあの日々だったり、幾つもの不安な夜を越え焦りと向き合い、途方に暮れながらも一歩一歩進んできた40年。

40年の前半戦は自分探しに泣いたけども、そこを超えればそれなりに、それ以上に、なにこれ楽しい珍百景が待っていて。40代の楽しさ半端なさそう・・・！とワクワクしている今日この頃。

しょうもなくも愛おしい、しょうもないからこそ愛おしい、ど素人どひよっこ経営者として歩んだ10年をBiz HiNTさんが記事にトリあげてくださいました。（ありがとうございます！）

「沖縄の丸焼チキン。テレビ反響で大繁盛なのに大赤字。得た教訓は、絶対に○○を壊さない。」
https://bizhint.jp/report/699181

読んでいただければお分かりですが、経営のけの字も知らないど素人が10年かけてなんとか小さなお店を切り盛りしていく話でして。そこは浅はかな考えと失敗の連続。。。お恥ずかしい経歴で棺桶にそっとしまいたい気もいたしますが、私の存在意義は「こんな赤っ恥さらしても元気に堂々と生きてていい」という勇気を周りに与える、だと思って生きているので、こうして赤っ恥をさらすことは私の人生にとって非常に有意義なわけでして。

まあ暗黒をさまよっていた10代、20代の頃を思えば、別人に生まれ変わったように遠くまで来ることができたわけでして。それはその時々に応援してくれる人がその時々に遠くまでぶん投げてくれたような感覚で。その方々がいなければ私はここにいないわけで。まだまだ自分のやることもいっぱいですが、誰かを応援できるかっこいい大人になりたいなと思う夜でした。

＜移転しました！＞
沖縄丸鶏製造所ブエノチキン
※イートインあり ※車椅子・ベビーカー利用可 ※障害者用トイレあり
住所：浦添市内間2-11-15（元の店舗から那覇向けまっすぐ150メートル）
TEL：098-876-0452
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テイクアウトAM10:00〜PM5:30（売り切れ次第終了）
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Posted by ブエコ at 01:01 │Comments(0) │ブエコ成長日記

アクターズ大復活祭から考える人生とか。

2022年10月02日

放課後に全てのBODY&SOULを捧げ週末はクラブでTORATORATORAし休み時間は仲間とFeelin' Goodな青春を過ごしたアクターズど真ん中世代ブエコ、先ほどアクターズ大復活祭なるライブに参戦して参りました！

推しはファン歴2年の三浦大知さんですが、休み時間も放課後も踊ったSPEEDにMAXにDAPUMP・・・胸熱しかありませんでしたが（ヒロさんのステージにサプライズで今井絵里子さんと上原貴子さんが出てきて号泣者続出！）この舞台からふと人生の成功者について考えたので綴ってみます。

（https://bashline.jp/oas/ まだ配信チケット売ってる！！！）

成功者って、売れてるとかヒット曲があるとかじゃなく、好きなものを追い続けている人のことだ。

現場からは以上、ですっ！！！！！

同じように学んだ方々が集った今日のライブ。その舞台に立てるのは、たくさんの生徒さんの中からたった一握りで、今もダンスや歌、舞台のお仕事をしている方がその中のまた一握りで、さらにトップアーティストとされる方は、またその中の一握りで。その違いって、才能の上に人並み以上の努力をしていることは大前提のものの、「辞めずに続けてきたこと」それ一つではなかろうか。

今日のステージでグッときたのは、DA PUMPのISSAさんの姿。私の席からは舞台袖が見えたのですが、始まってからエンディングまでの4時間、自分の出番以外もずっと、本当にずっと、袖から舞台を見てらしたんです。4時間！！！！
DA PUMPがヒットしたりメンバーが変わったりしながらも25年リーダーとしてグループを続けてきたこと、この舞台を現役としてまた踏めたこと、とても誇らしいというか、報われたというか、続けてよかったというか、こんな陳腐な言葉しか出てきませんが、続けてきた人だけが得られる達成感を掴んだんじゃないかなと思いました。そして誰よりも歌とダンスが好きなんだな、と。

さらに才能の上に努力とこだわりをとことんとことん積み上げてレベチなところまで昇華させたのが、我が推し、三浦大知先輩であり。（とにかく好き笑）今日だって、ちょーーーーーーーーう地味な服で出てきたのに（なんならダンサーさんの方が服ヒラヒラしてたけど、そ子がまた好き）歌とダンスで圧倒し倒してましたね・・・「飛行船」では会場が手拍子もできずに息を飲んで地蔵化しておりました。すごすぎた。見てほしい飛行船、すごすぎるので↓

いやはや。熱いものをいただきました。

なんて人生について考えながら、帰りの車でふと頭をよぎったのは・・・あれ・・・このイベント、冠スポンサー「やっぱりステーキ」代表の大蔵さんが先輩だからお願いし倒してスタッフに紛れ込ませてもらえば推しの三浦大知さんに近づけたのでは・・・！？イヤイヤ、実力で近くのよブエコ！！！！！イヤイヤ一生に一度のチャンスだったかも・・・イヤイヤ実力で・・・終わらない問答（笑）

とにもかくにも、チケットを取ってくれたたけさんと、快く子守してくれる旦那さまの存在ありがたし。

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沖縄丸鶏製造所ブエノチキン
※イートインあり ※車椅子・ベビーカー利用可 ※障害者用トイレあり
住所：浦添市内間2-11-15（元の店舗から那覇向けまっすぐ150メートル）
TEL：098-876-0452
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テイクアウトAM10:00〜PM5:30（売り切れ次第終了）
イートインラストオーダーPM5:00
※車椅子、ベビーカーで入店できるようになりました！※障害者トイレ、オムツ替えあり！！
定休日：月曜、正月（元旦から1、2週間ほど）
駐車場：約12台

Posted by ブエコ at 23:36 │Comments(0) │ブエコ成長日記

うぉーな対談 - COTEN RADIO深井さん×ブエコ -

2022年09月27日

うおーーーーーーーーー！！！！！！！

この中にCOTENファンはいらっしゃいますかーーーーーーー！！！！！

わたくしブエコ、COTEN RADIO の深井龍之介さんと対談させていただきましたぞうおーーーーーーーー！！！！！！

「食のストーリーは、資本主義の外にある？　｜　浅野ブエコ朝子 × 深井龍之介」
https://note.com/coten_inc/n/n2267fc78f4f9

こちら、COTEN RADIOという歴史解説番組のパーソナリティ深井龍之介さんとの対談ですが、好きすぎて鬼リピしてる番組なので嬉しさ格別！さらに食関係の会社も女性経営者も初だとのことで、さらに喜びこの上なし！

というわけでたまにはテンション高めに報告してみました（笑）

番組を聴けば分かるのですが、インサイトの洞察がめちゃくちゃ深い方々なので、対談でもブエコの経営観を引き出していただき、ブエノチキンの在り方がとても分かる、他では話さない内容になっています。インタビュアー佐藤さんも含め、すごいありがたい対談でした。

私の対談はもとより、とにかく面白すぎるCOTEN RADIOを聴いてほしいのですが、何がすごいかって、事実が分からないような大昔のこと、例えばフランス革命とか、ついさっき友達がケンカしてるのを見てきたかのように話すんです。200年以上前の出来事を、さっきかのように臨場感たっぷりに、ですよ！！！！その凄まじさ、伝わりますか奥さん！！！！！

一つのテーマで50冊とか本を読むそうなのですが、想像してみると、本って歴史全てを網羅しているわけではなくて事実の片鱗だけだったり作者の意見に偏っていたりするはずですが、その情報一つ一つを繋げて咀嚼して理解して、自分たちなりに当時の世の中の空気や人々の思想をイメージして、行動の意味や原因まで想像する。そこまでやるからこそ、さっきの友達のケンカのように臨場感たっぷりに話せると思うんです。労力の掛け方すさまじきかな、です！！！！！

スタッフ間の揉め事さえうまく理解できない私にとっては、200年前の出来事をそこまで深く理解できることが驚異的でなりません。いやー脱帽！ということまで考えを巡らせなくても（笑）とにかくエンタメとして面白いので、まだ未体験の方はぜひ。

＜移転しました！＞
沖縄丸鶏製造所ブエノチキン
※イートインあり ※車椅子・ベビーカー利用可 ※障害者用トイレあり
住所：浦添市内間2-11-15（元の店舗から那覇向けまっすぐ150メートル）
TEL：098-876-0452
営業時間：
テイクアウトAM10:00〜PM5:30（売り切れ次第終了）
イートインラストオーダーPM5:00
※車椅子、ベビーカーで入店できるようになりました！※障害者トイレ、オムツ替えあり！！
定休日：月曜、正月（元旦から1、2週間ほど）
駐車場：約12台

Posted by ブエコ at 01:42 │Comments(0) │ブエコ成長日記

意思のある石。

2022年09月16日

石です。ここ数年の私は石なのです。

外からブエノチキン浦添がどう見えているか分かりませんが、

数年前にテレビ番組に何本もトリ上げていただいた時は大フィーバーが起こり

どんどんどんどんお客さまがいらっしゃる。

トリ扱わせてくれというお話もでーじくる。

フランチャイズや丸焼き屋がやりたいという話もでーじくる。

県外からもいっぱいくる。なんならアジアからもくる。

その時ブエコは。

。。。。石になりましてん。。。。

そうです、動かなかったのです。

もちろんその時には「うっわ香港にお店出せたらかっこよすぎ！」「東京に出店！？面白そう！」「フランチャイズ！今やらなきゃ他の会社にパイ奪われるかも！？」憧れも焦りも心配もごっちゃ混ぜの大混乱。ただでさえお店も忙しい中で冷静な判断はできませんが、横にいたのが人一倍、感情のない（笑）旦那さま。ほんっとうに「憧れ」とか「心配」とかの感情を持ち合わせていないため、「今は無理よ。一歩一歩だよ」と私の経験値の足りなさを超ウルトラスーパー冷静に判断し、そんな言葉をかけてくれたのです。

「自分が成長した時にまた、そのチャンスが巡ってくるんだよ」とも言ってくれました。5才年下、当時30才とは思えぬ達観した旦那さまよ・・・すげえな・・・。

というわけで、物理的に無理でもありましたが旦那さまの助言により様々なお声かけをお断りし、愚直に自分と仲間、お店で作れる分だけを大事に作り、大事に売る、ということに注力しました。そうです。意思のある石です。

それから5年とか6年とかがすぎ、変わらずありがたいことにお客さまが絶えない日々が続いておりますが、長く永く続く店にしたいとの思いがあるため、どんな忙しい時もピークを作りすぎないことが結構大事なんだと感じております。一緒に走る仲間が息切れしないようにとの考えもありますし、大量生産しすぎて世の中にたくさん出回るとあっという間に商品が陳腐化するような気もしています。ブランディングがうまい人だと違うのでしょうが、私のような不器用なタイプには地道にコツコツ、小さく売ることがあっている。そんなわけで、チキンを焼く数をジリジリと微増させてきた10年の話でしたとさ。

器用に店舗展開していく人が羨ましいとも思いますが、私は私にしかできないことを。

＜移転しました！＞
沖縄丸鶏製造所ブエノチキン
※イートインあり ※車椅子・ベビーカー利用可 ※障害者用トイレあり
住所：浦添市内間2-11-15（元の店舗から那覇向けまっすぐ150メートル）
TEL：098-876-0452
営業時間：
テイクアウトAM10:00〜PM5:30（売り切れ次第終了）
イートインラストオーダーPM5:00
※車椅子、ベビーカーで入店できるようになりました！※障害者トイレ、オムツ替えあり！！
定休日：月曜、正月（元旦から1、2週間ほど）
駐車場：約10台

Posted by ブエコ at 23:52 │Comments(0) │ブエコ成長日記

引き寄せの法則の厳しい現実。

2022年09月10日

どうも、引き寄せの法則研究家ブエコです。

と、言いたいぐらい、「引き寄せの法則マスターしたーいっ！！！！！」と常々考えているブエコですが（つまりマスターできていない）みなさまはいかがでしょうか。引き寄せの法則は、言わずと知れた、引き寄せの、法則。そう、願ったことを引き寄せるための法則です。マスターしたい割に本とか読んだことないのですが（笑）私なりに分かってしまった真実があります。ズバリ！！！！

「自分のレベルにあったものしか引き寄せられない」

ですっ！！！！！！！！間違いない！！！！！！でーじな簡単な例えをすると「素敵な恋人ができるに違いない」と考えていたとして、その「素敵さ」のレベルは、自分にあったレベルの「素敵さ」しかやってこない。ということです。自分が神レベルの徳を積んでいればそれにふさわしい神レベルの恋人が現れますが、そうでもなければその程度の相手しか現れない。そうです、道に空き缶捨ててる場合じゃないんです。拾わねば！！！徳を積まねば！！！！（例えは難しい）

文章に書いてしまうと当たり前すぎですが、引き寄せの法則という話が出てくる時に意外と盲点な気がします。

そうです。気づいてしまったのです。自分を磨くしかないと！！！！！そして磨き続けながらも、その目標を諦めなかった時に、やっとこさその願いは叶うのです。

俗にいう「成功するまで続ければ失敗しない」にも繋がる心理。

（自分の中の）引き寄せの法則研究家としての答えは、「願いを強烈に具体的にイメージ」しながら「それに見合う自分になるまで努力」し続け、それが叶うまで「じっと待つ」。これです。そうです。真理は常に一歩一歩。コンビニエントな近道なんてないのです。敬愛する三浦大知さんの曲で言うと「無力でも命燃やしてる、此処で」なのです。

わたくしごとですが、自分の思い描いていた面白い店が今回作れたのですが、後継になった10年前から考えていたことは同じでも、経験や知力体力を磨いていたら・・・10年かかりました。。。。不器用の極みだなと我ながら思いつつ、だから人生は愛おしいと思う夜です。

今日叶わなかったあんなことも、こんなことも、いやなに10年後に叶うと思えば面白し。イメトレしながら寝よう！

＜移転しました！＞
沖縄丸鶏製造所ブエノチキン
※イートインあり ※車椅子・ベビーカー利用可 ※障害者用トイレあり
住所：浦添市内間2-11-15（元の店舗から那覇向けまっすぐ150メートル）
TEL：098-876-0452
営業時間：
テイクアウトAM10:00〜PM5:30（売り切れ次第終了）
イートインラストオーダーPM5:00
※車椅子、ベビーカーで入店できるようになりました！※障害者トイレ、オムツ替えあり！！
定休日：月曜、正月（元旦から1、2週間ほど）
駐車場：約10台
公式HP：https://www.buenourasoe.com/

Posted by ブエコ at 00:37 │Comments(0) │ブエコ成長日記

もう戻れない場所

2022年09月05日

あ・・・あの狭くて散らかってておやつだらけの厨房で、みんなでおやつ食べながらわちゃわちゃ営業する日はもう来ないんだ・・・！

内間の地で20年ほど営業していたブエノチキン浦添。父母3人での営業から始まり親戚のネーネーが手伝いはじめ、娘ブエコが参戦し、ここ10年で約20人まで働く仲間が増えたものの、厨房は10坪スペースのまま。そこでわきあいあいチキンを仕込んでおやつを食べて、チキンを焼いておやつを食べて、喧嘩してはおやつを食べて・・・（だいたいおやつ）文字通り「狭いながらも楽しい我が家」
だったその場所から、わずか150メートルですが移転して3日。

元の店舗から激近なこともあり、新店舗の準備で慌ただしいこともあり、「20年近く営業した場所が空っぽになる」ことに昨晩気づいたのです。やだ・・寂しい・・・！！いや、今後も仕込みをしたり梱包したりで使うんですが、あの人数が狭いところでわちゃわちゃしてる感じをもう二度と味わえないなんて・・・・・さみーーーーーーーーしーーーーーーー！！！！

6畳一間で布団を並べて寝ていた家族が急に2階建ての一軒家に引っ越して快適になったものの集まる時間減っちゃったね・・みたいな、そんな気分です。

絶対に必要な移転であり、どこの会社もこういう道を通って大きくなっていくんだろうなと思いつつも、ちょっと泣いてしまうのでした。・・・なんつって、でーじな散らかりなので泣いてる場合か！片付けろ！な午後です（笑）

＜移転しました！＞
沖縄丸鶏製造所ブエノチキン
※イートインあり ※車椅子・ベビーカー利用可 ※障害者用トイレあり
住所：浦添市内間2-11-15（元の店舗から那覇向けまっすぐ150メートル）
TEL：098-876-0452
営業時間：
テイクアウトAM10:00〜PM5:30（売り切れ次第終了）
イートインラストオーダーPM5:00
※車椅子、ベビーカーで入店できるようになりました！※障害者トイレ、オムツ替えあり！！
定休日：月曜、正月（元旦から1、2週間ほど）
駐車場：約10台
公式HP：https://www.buenourasoe.com/

Posted by ブエコ at 18:30 │Comments(0) │ブエコ成長日記

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