積ん読部
2022年08月29日
ひん曲がった性格を直してくれたのは「なんでもかんでも『ありがとう』と言う」という本で、クリエイティブ力を磨いてくれたのは「好きなものを見つけたらひたすら『なぜ好きかを考える』」というクリエイティブディレクター佐藤可士和さんの言葉で、決断力を上げてくれたのは「『どっちでもいい』と言うのは無責任。自分で答えを出せ」という有名なサッカー選手の記事で。
迷ったとき、ここぞという時の底力を作ってくれたのは、本や雑誌からの言葉が大半だ。
ここ半年、移転のための設計やら経営やらを通してたくさんの決断をしている中で、ふとそんなことを思いました。
常に積ん読が30冊ほど（kindleにさらに10冊あるな・・・）あるのですが、ペラっとめくったその一言に救われたりもするので、本当に本はやめられない。
移転ドタバタの合間に今日も本を。
8月末〜9月初旬の移転予定ですが、移転日は未定となっております。
移転準備で休みになることもありますので、ご来店の際は必ず営業状況を電話やSNSでご確認くださいませ。
※移転準備のため生産数が少なく、店舗での予約不可、冷凍自販機も売切れが多くなっトリます。移転したらチキンといっぱい焼きますのでご了承くださいm(_ _)m
挑戦と経験が連れてくるもの。
2022年08月19日
「行列できてる！？」
なんとなく忘れられないあの日の言葉。
だいたい5年ぐらい前、イートインをオープンした時のこと。
それまでテイクアウト専門店だったブエノチキン浦添に、２代目初の試みとしてイートインをオープンさせることにしたものの改装作業開始と同時に妊娠したため集客の余力などなく、そもそも経営の読みも甘くノリだけで開けたためオープンのその日は閑古鳥。その日だけでなく数日・・数週間・・・・いやいや暇ひまな日は何ヶ月も続き、２代目初の試みほぼ失敗感が漂っていたわけですが。（先日この話を取材に来たメディアの方に話したら適当すぎて引いてたっけ笑）
そのイートインオープンの日に、改装も手伝ってくれていた旦那さんが本気か冗談かメッセージしてきた言葉が「行列できてる！？」だったわけで。お客さまで賑わう光景を見せられなくて残念だなあと薄っすら思ったことを覚えています。（でも妊婦でそれどころじゃない笑）
あの頃、初めての試みに気が張っていたこともあり、親はもちろん親戚中から反対されていたこともあり、弱みを見せられる相手はなし。「うまくいくに決まっているし、失敗したらやめればいいだけ」と虚勢を張っていました。お客さんが来ない不安も明日はどうなるかなという心配も、1人で抱えるしかなかったあの頃。今なら周りの親戚やお父さんお母さんに泣きついて助けてもらうこともできそうですが・・・若かった・・・。その後なんとかテレビ番組にトリあげていただいた影響でイートインは大行列の大爆発。おかげさまでここ5年ほど息つく間もなく走ってくることができました。
そして今、２代目いくつめかの試みとして店の移転の真っ最中。あの日1人で不安を隠しながら開けたイートインとは比べものにならない規模と予算（！！）ですが、今日は頼れる仲間たちと「お客さまいっぱい来そうだねぇ！」「とんでもなく暇だったらどうする？！」そんな雑談をしながら移転準備を進めています。期待とハラハラドキドキを誰かと共有できる心強さったらありませんなあ！孤独に向き合って挑んだイートインのオープンと、その後に積み重ねてきた大なり小なりのたくさんの挑戦、それがくれた経験たちが今日の喜びを連れてきたんだなあ！ひよっこ2代目の嫁の挑戦で開けたお店が賑わう様子を、今回やっと旦那さんに見せられそうなのもまた嬉しく。
最初っから経営手腕があってガチガチに結果を出していくような天才も憧れますが、こうして一歩一歩、10失敗して1うまくいく、ぐらいが私らしくていいなとも思います。生きてるって面白しですね。ありがたしありがたし。
移転先現店舗から150メートル那覇向け、ファミリーマートさん向かいあたり
浦添市内間2-11-15 1階
（ちなみに現店舗も梱包センターとして残ります）
8月末〜9月初旬の移転予定ですが、移転日は未定となっております。
移転準備で休みになることもありますので、ご来店の際は必ず営業状況を電話やSNSでご確認くださいませ。
※移転準備のため生産数が少なく、店舗での予約不可、冷凍自販機も売切れが多くなっトリます。移転したらチキンといっぱい焼きますのでご了承くださいm(_ _)m
三浦大知 先輩を追い求めて。
2022年07月26日
今年、3回も見に行った三浦大知さんのライブ。
（快く行かせてくれた旦那さまのすごさよ！）
初めて見たそのライブは、キャピキャピ盛り上がるでもなく、大喝采が沸き起こるでもなく、みな、地蔵。そう、歌とダンスの表現が凄まじすぎて圧倒されすぎて拍手すらできない。そうやって冒頭の数曲が過ぎて我に返り手拍子をしたりするのですが、手拍子に気を取られるのがもったいなくなり（全意識を舞台に注ぎたくなる）気づけばまた地蔵。
後方の席から見てもみな地蔵になっていたので私だけではないようです。凄まじい舞台！
youtubeやDVDで見ても歌とダンスが凄まじいレベルなのですが、同じ会場で聞くのはその上に歌唱力が加わって、オリンピック競技を見ているようでした。凄まじい熱量！！本人のダンスを見たいのはもちろん、一緒に踊り続けるダンサーさん6名の動きも一つ一つ確認したいし、バックバンドの生演奏にも耳を澄ましたいし・・・3回では全然足りませんでした（笑）
youtubeの人気番組「THE FIRST TAKE」で史上初のダンサー共演で話題になっていた「飛行船」。ライブの生舞台はもっとすごかったものの、こちらも凄まじい熱量で地蔵確定です。
そのライブツアーが明日でファイナルらしく。会場の熱気を思い出して表現者ってすごいなと思う夜でした。
汗くさ40才、腐女子・・ならぬ腐オバになるまで。
2022年07月15日
汗くっさ！でブログを書き始める21時半。
汗くっさ！のそのわけは、クーラーのない外現場で2時間打ち合わせの賜物。40才のかわい子ちゃんといえども沖縄の暑さで2時間も外にいたら汗だらだら、汗くっさオバの出来上がり。プールに飛び込みたいやつです。
外現場の打ち合わせ・・はい、何を隠そう、ただいま店舗の移転工事中。残り1ヶ月となり設計の大詰めを迎えております。
この10年のブエノチキン浦添2代目人生の中でイートインを開設したり店舗改装したりしてきたものの、約50坪の改装は初体験。全体のイメージ決めから小さな棚一つの幅極めまで、大も小も全部決めていくことに体力・精神力をこんなにも使うものなのか。毎日ヘトヘトですが、今回はデザイナーめぐちゃん＆昭和厨房まーさー、さらにはセンスが大好きな大工＆農家の＜うえのいだ＞玉城さんも入ってもらえて、私の思い描くものが、思い描く以上のものになっていくことに喜びとありがたさを噛み締めています。
何者になりたいかすら分からず世の中のあらゆることに嫉妬していた20代、がむしゃらに経験を積んだ30代、理想と実力が一致してきた40代。人生ってこういう風に階段登ってやっと理想に到達するものなんだー！！またひとつ人生の答え合わせができた気がします。
50才はどんだけ楽しいんだコノヤロー！！！！
学校潜入、その時ブエコは。ー夏と水遊びと変態仮面ー
2022年07月11日
ちんちんを出して走り回る男子と水泳帽を顔にかぶって変態仮面になってる男子。
そんなのは序の口でした。
娘6才のプール授業の補助員として参加した朝。
先生がプールの確認に行っている間、教室の男子は男子らしくおバカなことをして盛り上がり、女子は「ねえねえ」と話しかけてきて、それだけでも「このちびっこ達をまとめる先生の仕事量と精神力やばいな」と薄々感じておりましたが、水遊び授業が始まってそれはさらに確信に。
授業が始まると現れたのは、おバカな男子達と話しかけてくる女子達、さらに「水遊びに参加したくない」と隅っこでじっとしている2人の子。先生は準備やら賑やかな子供達の仕切りで忙しいため、そういう子はじっとしているだけ。水遊びという重要な科目ではないので先生も気にしなかったと思うのですが、話を聞いてみると「裸足で外に出ると細かい砂が足につくから嫌」という。もう1人は「濡れるのが嫌」と言う。水着もしっかり着ているのに。着替えるから大丈夫だよ、などいくつか言葉を投げかけているうちに出てきたのが、実はタオルを忘れたと言う。なるほど、タオルを忘れたから濡れてはいけないという、幼い心ながらの理由があるのか。めちゃくちゃ勉強になります。
タオルがない少年は私のタオルを貸すことで解決、砂が嫌少年は砂がなさそうなところでまず遊ばせることで解決。2人もそれなりにみんなと同じ場所で水遊びしている姿を見てほっとしましたが、そのやりとりの最中もずっと元気な男子が6才の体力を全力でぶつけて遊んでくるもんだから、40才のブエコたった2時間でへっとへとに。
こんな元気溢れる子ども達を上手にまとめあげて毎日何時間も付き合う先生に心から尊敬すると同時に、30人をまとめてカリキュラムを進めていくことと、じっと静かにしている子供の心のうちまで読み解くことの同時進行は、ぜっっっったいに無理！！！！！だということでした。むりむりむり。
クラスにあと1人、先生なりサポーターなり必要ですな！そういうところに予算を回せる政治体制をお願いしたいと同時に、経営者にできることはあるのかな。筋肉痛でヘトヘトですが考えさせられるいい時間でした。
何より子供は無邪気でかわいい。
好きな場所、アンテルーム。
2022年06月29日
「週に一度、好きな場所で数年のスケジュールを考える」
15年ほど前に一世を風靡した高橋歩さんが著書に書いておられた言葉を鵜呑みにし、ここ15年ほど隙間時間を見つけては好きな場所でぼーっとしています。
分かってきたのは、どうやら私は「大きな窓で海を切り取る場所」が好きらしい。
というわけで最近よく足が向くのは工業地帯にあるアートホテル「ANTEROOM NAHA」さん。
窓越しに見える大きく湾曲した道路の見応え！それに加えアートの展示！
ぼーっとしている時間に脳が整理されているに違いないと信じて、慌ただしい日常をリセットさせてもらっています。
高橋歩さんみたいにキャンピングカーで世界を回る自由には程遠いものの、海を見ながらぼーっとする人生が大好きです。
タグ ：ANTEROOM NAHA
父の日にブエノチキンが最強な理由ベスト3 ∧( 'Θ' )∧ -2022バージョン-
2022年06月16日
ブエノチキンの父の日は、父コウエイ（もはやじーじ）がでーじ働く日！！！
・・・・・でしたが、今年はさすがに74才店長コウエイ休んでおくれとのお達しがスタッフから出たため（上下関係ごちゃごちゃ笑）今年は代わりに父タロー、父だいちゃん、父けんけんの3父ちゃんズががんばる父の日！どうぞ応援よろチキンです！！
いつもでーじな忙しさの父の日ですが、人気なのにはワケがある！というわけで毎年使い回しのこの記事をアップいたします（笑）それではどうぞ！
父の日にこそオススメしたいブエノチキン。
その１）ニンニクがたっぷり！
ブエノチキンはお腹の中にニンニクをたっぷり詰めて焼き上げます。そのニンニクの旨味でチキンが美味しくなるのはもちろん、ニンニク自体もデージ（すごく）デリシャス！！店長コウエイがこだわっている「粗みじん切り」のニンニク。のりみねーねーを筆頭に専属の職人が手作業で皮剥き・切り刻みをしています。その数なんと年間4トン！！！！トンんでぃ！！！
にんにく女王のりみねーねー
このニンニクを鶏肉のお腹の中に入れて焼き上げますが、その量なんと1羽につき約1玉！！！普通の鶏肉のガーリックソテーなどのレシピは「にんにく1かけら」「にんにくすりおろし大さじ1」といった具合なので、1玉も使うなんて狂気の沙汰です（笑）これが不思議と食べても嫌な臭みは残らないので、仕事の前日でも気にせず食べちゃってくださいね＾＾
鶏肉の脂と旨味が溶け込んだ味、ホクホクした食感、、、、とにかく大人気のブエノにんにく。「子供たちがトリあいする」というご家族や「ニンニクだけ売ってくれ」という方もいるほど大人気。
そのまま食べるのはもちろん、ご飯にぶっかけて食べるのが最高なのです。
ああ、書いててもお腹がすきますね、、、、。
ブエノにんにくでクンチ（元気）ましまし間違いなし！（微妙に韻踏んでる！）
父の日にこそオススメしたいブエノチキン。
理由その2）お酢たっぷり秘伝のタレでスタミナ増！
ブエノチキンはお酢をベースにした秘伝のタレに若鶏を2日間漬け込んでいます。食べるとそんなに感じませんが、タレの半分以上はお酢なんですよー！疲労回復をはじめ食欲増進やカルシウムの吸収をサポートするなど元気をくれる調味料、お酢。いつもお仕事に育児にとがんばっているお父さんにぴったり！
「明日からももっと働いてね（ハート）」というメッセージを込めてプレゼントできますね（笑）
父の日にこそオススメしたいブエノチキン。
理由その3）準備がでーじラク！
そう。そうなんです。これ一品あれば食卓が華やぐブエノチキン。特別な料理を作らなくても、ブエノチキンとちょっとしたサラダがあれば父の日スペシャルディナーの完成！いつも忙しいお母さんも気合を入れなくてもいいのです（笑）
ブエノとサラダとパスタだけでも豪華っぽい！ささみ部分はほぐしてサラダに合わせると美味しいですよ。（写真右上）
バゲットでおしゃれにするのもいいですが、ニンニク飯が最高最強に美味しいので白飯もご用意お忘れなく
ビールにも合うので、ちょっと上質なビールと一緒にプレゼントするのもいいかもしれませんね！今年はオリオンビールさんの公式通販で父の日用にとオリオンビール ザ・ドラフトとブエノチキンのセットを販売しましたが、大好評につき完売となりました。オリオンビールさんにトリ扱っていただけるなんて、嬉しさの極みです（＊＾＾＊）
というわけでお母さんも手抜きできちゃうブエノチキン。
父の日は混むので、ご希望の方は事前予約されてくださいね。ただいま予約受付中！
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《予約方法》
電話かLINEにて、以下をお伝えください。
だいたいの受取時間（営業10時から17時半のあいだ）チキンは焼きたてか冷蔵（真空パック）か購入羽数切り分けるかどうかお名前（ひらがなフルネーム）携帯番号●電話番号 098-876-0452
●LINEお友達登録はこちら https://page.line.me/473qkaqs?openQrModal=true
《店頭販売価格》
焼きたて・冷蔵 ともに
1羽 2,000円／半羽 1,000円（税込）
※お支払いは現金のみとなります。
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さて、、、我が家の父の日は何しましょう。まだ決めていない娘ブエコでした。
今日も最後まで読んでくださりありが鶏肉！明日もどうぞ、よろチキーン(^O^)
Posted by ブエコ at
16:28
│Comments(0)
1万時間のその先へ。
2022年06月15日
「1万時間の法則」
最近はそんな言葉を耳にします。
これは何事も1万時間ぐらいこなすと身に付くというような話。
1万時間・・・1日8時間だと1,250日、3,4年。ふむ。
私ブエコは前職が広告代理店のコピーライターという
テレビCMやポスターやチラシやパンフレット、
あらゆる広告の言葉を作る仕事をしておりましたが、
憧れの一流コピーライターのように
「ちょっと目を閉じて考えて、はっ！と閃き紙にさらさらと言葉を書いて提案、オッケー」
みたいなことが最初からできるはずもなく。
コピーライターの世界では「100本ノック」と言って
一つの商品のキャッチコピーに最低100案。
それを締め切りまで毎日続けます。
何時間も何日もうんうん考え続け書き続けます。
なんとなくカッコよく見えるように
A4用紙に1フレーズだけ書いたものを上司やディレクターに提案し
あっさり没となり、またウンウン考え始める・・・
ということを8年続けたわけですが（笑）
何が上出来のコピーで何が不出来のコピーか
さっぱりわからなかった新人時代から、
7年目ぐらいに急に「はああああ！！！！分かったああああああ！！！！」
という目覚めの時が訪れます。
毎日寝る間も惜しんで企画を考えていた私としては
2万時間ぐらいかかったのでは・・・と悲しくなりますが
まあちょっと、仕事のコツが分かるようになりました。
つまりは、膨大な量をこなした向こうに
やっとこさ開ける、見えてくる、
桃源郷のような世界が広がっている。という話で。
つまりは、苦手なことほど、でーじやれ！という話でして。
得意なことも、もちろん、でーじやった方がいい！という話でして。
人間の時間は限られております。
20代、30代、みんなが遊んだり休んだりしている時に
徹底的に量をこなすことで
40代、50代に圧倒的な自信、自分への信頼を糧に前に進めます。
あの時に寝ずに好きなことにひたすら邁進した私よ、グッジョブ！
量を超えた質を手に入れた40代はめっちゃ楽しいよーという話でした。
タグ ：1万時間の法則
心に刻まれる母の日を。
2022年05月07日
私たちは現金主義家族だ。
1月2日の私の誕生日には、母サチコから現金の入った封筒をもらい、
1月12日の母サチコの誕生日に、同じ封筒（使い回しw）に同じような金額を入れてお返しする。
いつの頃からか、私たちのプレゼントのやりとりはそんな感じになった。
なぜなら、良かれと思って選んだプレゼントがことごとく喜ばれないからだ。そんな時は現金が一番、収まりがいい。
遡れば小学生。初めて自分のおこずかいで母の日にプレゼントを買おうと小銭を握りしめてデパートで選んだのは、忘れもしないラルフローレンのハンドタオル。きれいにラッピングされたそのプレゼントを、小さな部屋で渡した時の母サチコの反応も、忘れもしない、想像とは真逆のものであった。
「こんなサイズ使えないのにねえ」とため息まじりに呟き、棚の奥にしまったのだ。漫画とかドラマで見るお母さんは「わあ！自分で選んでくれたの！？とっても嬉しい！ありがとう、大事に使うね！」と娘を抱きしめるパターンじゃないのかこれは。その後、時々そっと棚を開けてみてもやはりタオルは同じ場所にあり、棚を開くたび幼い心に悲しみが深く刻まれた。
ある年の母の日には、カーネーションをあげたところ「花しかないのか」と嘆かれ、次の年にその教訓を生かして花ではなくプレゼントにしたところ「カーネーションがほしかった」と嘆いて家を出て行かれてしまった。幼心は途方に暮れた。
そうしていつしか私たちのプレゼントのやりとりは指示されたものを買うか、お金を渡すか、という形に落ち着き私の心に平和が訪れたのだが。
ツイッターでユニクロの母の日の広告でこんな文章を見つけた。
「お母さんにありがとうを伝えよう、どんな形だってきっと喜んでくれるから」
ない、ない、ない！！少なくとも、サチコはユニクロでは喜ばない、絶対！！！！！！！
あの時の途方に暮れた気持ちと、普通のお母さんの元に生まれたいという今世では叶わない夢が蘇る切ない広告だった。
そういう母に育てられた私も40才、2児の母。
全身ユニクロでこの記事を書いている。
私は子供たちからもらうものは、なんでも喜び、慈しみ、大事に使う、そんな母になろうと思い、書いている。
働くメンバーの半分は母親！で構成される我がブエノチキン浦添。
みな母の日に出勤してもらっているので、母の日イコール母が稼ぐ日（笑）
ブエノチキンがあればそれだけで食卓が豪華になってお母さんに家事をせずに楽してもらえて、もちろん美味しくて（自画自賛）、残った鶏ガラは出汁スープにして二度美味しい。さらに今年はご希望の方に母の日用ギフトボックスを無料でご用意。
母の日ブエノチキン、喜んでもらえますようにと思いを込めてチキンとご用意いたします！
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＜営業時間と予約方法＞
＊状況が常に変わりますのでご了承ください＊
営業時間：10時から17時半（イートインなし）
予約：電話かLINE
電話：0988760452
http://www.buenourasoe.com/
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タグ ：母の日
経営しながら育児しながらブログを書きたい人のブログです。
2022年04月25日
でーじ大変。
でーじ、大変。
2回言いたいほど大変。
経営と育児の両立。
30才で前職を辞めて家族経営のお店の2代目の道へ。自分なりに良かれと思ってイートインを作ってみたところ同時期に妊娠が発覚、それまでのほほんと2代目をしていたのが急に本格的に事業を会社組織に変更し経営を引き継ぎ約10年。いつの間にか働く仲間が20名、子供は6才と4才、気づけば私も40才になっていた。
怒涛の10年、経営と育児をノンストップで駆け抜けてきたが、本当に大変だ。ほんっっとうに、大変なんだ！！！！！！！！！
笑
なにが大変かというと、どちらも、未熟な自分を毎分毎秒これでもかと突き付けられる。
40才にもなってお恥ずかしいが、自分という個すら確立できていないのに、純度100％で生まれてきた子供たちに社会の全て、善悪の全てを教えなければいけない。自分自身の生き方すら間違いだらけだというのに。それを言い聞かせられない自分、小さな子供すら余裕であしらえない自分の未熟さに毎分毎秒ほとほと愛想が尽きるのだ。
経営だってそうだ。たったの10年ほど2代目をしただけで社長として君臨してしまったものだから偉そうに全てを決定していかねばらない。自分自身の人生すら間違いだらけだというのに。それをうまくコントロールできない自分、いちいち全ての課題の解決に時間がかかる自分の不器用さに毎分毎秒ほとほと呆れ返るのだ。
そして、自分以外の誰も、まじのまじで、ノーワンエルスで誰も、答えを教えてくれない。てか答えがない、全てに。だから全ての決定を全力で行い、「あの日あの決断をくだした私は100%考え抜いたのだから、間違えたとしても避けようがなかった」と思えるほどに心血を注ぐのだ。なむ！
そんなわけで毎日ヘトヘトすぎて、言葉をつづる余裕がなかったものの、私のストレス発散はどうやらブログらしいと気づいたので戻ってみました、てぃーだブログさんに。過去に読んでくださっていた方、また気が向いたらお付き合いくださいませ。どうぞよろチキンです。
家族経営のお店だからこそ、家族時間の大切さを知っている。
2022年04月25日
家族経営のお店だからこそ
家族時間の大切さを知っている。
仕事とは人生を豊かにするためのもので
仕事に働かされてはいけない。
ブエコはそう考えています。
だからブエノチキンには
自分のやりたいことや家族の時間を犠牲にしてまで
やらなければいけない大事な仕事は、
残念ながらありません（笑）
ブエノチキン浦添は店長コウエイと番長サチコ夫婦2人で始めたお店。
1982年の創業当初から30年間は365日休みもなく
夜10時ごろまで働く毎日でした。
そのため、お店を始めたのと同じ年に生まれた1人娘の私ブエコは
家族団らんの時間や行事の思い出は数えるほどしかありません。
なんの予定もない日曜日に思い立って家族で出かけたドライブ。
授業が早く終わった日にお母さんが手抜きして作った昼ごはんのそうめん。
家族みんなで囲んだ運動会のお弁当。
そういう、たぶん多くの方が当たり前に持っているであろう思い出は
私にとっては永遠に叶わない憧れです。
「お店を始めた頃に団地に売りに行くと
どこの家も家族で夕ご飯の準備をしていて
僕は娘にそういう経験を
させてあげられないんだとすごく辛かった」
店長コウエイからそんな話をよく聞きますが
食べもの屋さんや自営業は
家族の時間を犠牲にしなければできない時代でした。
それから30年、娘ブエコが2代目となり
嬉しいことに全国からお客さまが来てくださるようになり
仲間が働きやすい環境をつくれる状況になりました。
今ではフルタイムのメンバーも毎日18時には帰宅。
子供が急に熱を出したり家族の介護が必要になった日は
休みや早退、病院に行ってからの出勤が当たり前。
見逃したくないお子さんやお孫さんの行事は100%休みOK。
家族で1ヶ月実家に帰省ももちろんOK。
本土の家族が怪我で入院した方は3週間お休み取得。
子供の保育園に合わせて週2回の勤務もあり。
副業として週1回3時間のみ出勤のパターンもあり。
もちろんパートさん含め有休消化率は100%。
有給の理由報告や難しい申請もなく、却下もほとんどありません。
誰かの休みは他のメンバーでカバー、お互い様だから問題なし！
そんな雰囲気なので「誰かに迷惑かけるから休みにくい・・」というのは
あんまりありません。（ちょっとはある笑）
創業者が感じたような
家族を犠牲にする辛さは一代で終わらせ、
「働く人とお店が対等で、
自分の時間を大事にしながら働ける」環境を、
「ここで働くことで人生がもっと輝く」環境を、
作っていきたいと強く考えています。
会社を立ち上げて6年、
ゼロから体制を作っているため試行錯誤ですが
家族経営のお店だからこそ
家族の時間を大切に第一に考えるお店でありたい。
チキンが大好きな方、ご近所の方、
よければブエノ家へお越しくださいね。
ブエコblogお引越しブックマークよろチキンです！
2020年07月21日
アジャイル中（トリ急ぎリニューアル）していたホームページが
だいたい完成！！！
ブログもそちらのホームページの中で更新することにしましたので
意外と多いブックマークしてくださっている皆さま、
ブックマークも一緒に引越しどうぞよろチキンです！
新しいブログはこちら http://www.buenourasoe.com/magazine/
長く長く利用させていただいたTi-daブログさん、ありがとうございました＾＾
世界初！メッセージ性高めブエノマスク販売中！
2020年07月18日
世界で初ではないでしょうか。
メッセージ発信型マスク！
沖縄TシャツブランドHABU BOXさんが
企業ロゴ入りマスクを作ってくださるとのことで
いち早く情報をゲッツし発注。
常々メッセージ性の高い企業でありたいという思いから
マスクにも私たちの大事な思いを込めさせていただきました。
「昨日、ブエノチキン食べました。」
ブエノチキンはご存知の通り、にんにくたっぷり。
匂いが気になって仕事の前日は食べられない（＞＜）
と気にする方も多いのですが、
実は酢を使ったタレの消臭効果やじっくりローストすることで
ニンニク特有の臭いはほぼありません！
が、それでも気になるう〜本当に臭いしないの〜！？
という方の気になる気持ちをそっと世に放つ優れもの。
しかも通気性の良い夏仕様。暑い沖縄にぴったり。
トリあえず数量限定、残り60枚ほど。
1枚1200円（税込）で、利益は浦添市のコロナ関連寄付に回します。
現在は店頭販売のみ、問い合わせ多ければ通販でも販売予定です。
うちも企業マスク作りたい！
という方はHABUBOXさんにご連絡くださいませ↓
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HABUBOXでは、このような「企業・ショップのロゴ入りマスク」の
企画・製造を承っております。最低ロット100枚で
1枚あたり900円（※）〜で製作しておりますので、
ぜひお気軽にご相談（ habubox1979@gmail.com ）下さい〜！！
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それでは今日もどうぞよろチキーン（＾◇＾）
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＜営業時間と予約方法＞
＊状況が常に変わりますのでご了承ください＊
●7月のお休み：6日、13日、20日、27日
●営業時間：11時から18時（イートインはしばらくお休み）
●真空パック（店頭販売分）：事前予約制
●通販：9月から10月発送分販売中（売切れ次第終了）
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タグ ：アベノマスク
アジャイルなう！
2020年07月11日
「HPのリニューアル、アジャイルで行きましょう」
2ヶ月ほど前から進めているホームページ＆通販サイトのリニューアル。
今のHPを作ってくれた具志堅めぐちゃん
（https://www.facebook.com/megushiken）に
引き続きお願いしておりますが
先日、こんなことを言いだしました。
「HPのリニューアル、アジャイルで行きましょう」
アジャイル！
謎の秘密結社、アジャイル！！
なんでも正確に測る道具、アジャイル！！
GAFAに続く世界的規模の企業名称、アジャイル！！
・・・ごめんなさい、アジャイルってなんですか・・・・。
どういう意味かさっぱり分かりませんが
「今のホームページ制作はほとんどアジャイルになってます」
と信頼しているめぐちゃんが言うので
アジャイルとやらで進めることにしました。
ちなみに、めぐちゃんより解説が飛んできたので追記！
「アジャイル（Agile）とは、直訳すると「素早い」「機敏な」「頭の回転が速い」という意味です。アジャイル開発は、システムやソフトウェア開発におけるプロジェクト開発手法のひとつで、大きな単位でシステムを区切ることなく、小単位で実装とテストを繰り返して開発を進めていきます。従来の開発手法に比べて開発期間が短縮されるため、アジャイル（素早い）と呼ばれています。」
読んでもなお分からないというw
つまり、ガチガチに100点を目指して時間がかかるよりも
60点とか80点でいいからとにかく素早い改良を続けて
時代に追いつけ！！ということですかなあ！
うちも「HPがスマホ対応してないのでサイト訪問者の8割が
一瞬でサイト離れしている」
という恐ろしい課題が見えたのでw
一刻も早くそれを解決すべくアジャイル！というわけです。
時代はやーっ！！！
というわけで
5年前に作ったHPが課題だらけのため
リニューアルすることになったのですが
こだわり強いくせに納得できるまで決定できない私の性格から
試行錯誤を30周ぐらい繰り返し
不意にたどり着いた答えが
「父コウエイの文字を使おう！」。
使ってみたら、でーじなブエノチキンらしさが漂う
私からみてでーじかっこいいサイトになりそうです。
今のホームページは洒落た感じでできていて
カラーミーショップさんでデザイン賞をいただいたり
（過去記事「☆トリいそぎご報告、カラーミーショップ大賞デザイン賞いただきました☆」
web系の記事にトリあげられたり
これもこれで最高なのですが、
コウエイという創業者の人生をトリ入れた
他には真似できない
唯一無二のブエノらしさが表現できそうでとても楽しみ。
巡り巡りまくる話し合いから
ブランドを導いてくれるのは
センスがいいのはもちろん粘り強く
ああでもないこうでもないと言う
正解のない経営者の自問自答に付き合ってくれて形にしてくれる
信頼できるデザイナーさん、クリエイターさんだなあと
プロに支えられるありがたさを噛みしめる今日この頃です。
しかし、やること多いですなあ！
==========================================
＜営業時間と予約方法＞
＊状況が常に変わりますのでご了承ください＊
●7月のお休み：6日、13日、20日、27日
●営業時間：11時から18時（イートインはしばらくお休み）
●真空パック（店頭販売分）：事前予約制
●通販：9月から10月発送分販売中（売切れ次第終了）
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虫さん混入発覚と対応について
2020年07月08日
先日、通販のお客さまからの報告で
パックされたチキンの中に
虫さんが混入していたことが発覚しました。
また、その後も仕込み段階でも虫さんが混入しており、
検査機関によるチェックや仕入れストップなど
原因究明と対策でバタバタしておりました。
原因は仕入れ先の加工場での不備だということが分かりましたので、
そちらの対応を強化することと、
当店におきましても異物混入がないよう
衛生管理の強化を進めているところです。
詳しくは加工場からの発表がありましたら追記させていただきます。
現在販売中のものはしっかりチェックしておりますが
7/2より以前に真空パックを購入された方は
もし虫さんに限らず異物混入がありましたら
交換もしくは返金いたしますので
現品を店頭にお持ちになるか着払いにて送付くださいませ。
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送付先：〒901-2121 沖縄県浦添市内間1-14-2 ブエノチキン浦添
●必ず冷蔵でお送りください
●お客様（送り主）情報を忘れずに明記してください
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今回のことで虫さんが入っていたお客様には
大変不快な思いをさせてしまいスタッフ一同申し訳なさでいっぱいですが、
私たちの衛生管理への意識と対策を強化するきっかけとなり、
お知らせいただいたことにとても感謝しております。
クレームは大変ありがたい改善の機会だと痛感しております。
至らないことだらけですが、
不備がありましたらご遠慮なくどうぞお知らせくださいませ。
引き続き、どうぞよろチキンお願いいたします。
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＜営業時間と予約方法＞
＊状況が常に変わりますのでご了承ください＊
●7月のお休み：6日、13日、20日、27日
●営業時間：11時から18時（イートインはしばらくお休み）
●真空パック（店頭販売分）：事前予約制
●通販：9月から10月発送分販売中（売切れ次第終了）
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加速しまくりジェット人生。
2020年07月06日
＊お知らせ＊イートインはコロナウイルス感染状況が治るまでお休みです＊
信じられない速さで毎日が過ぎていき
気づけば今年も半分終わったわけですが
加速度的に勉強の量が質に変わっていることを体感しており
コピーライター時代によく言われていた
「量が質に変わる」
つまり、ノウハウもセンスも何もない新人時代は
とにかく100本ノック、
（広告ポスターやテレビCMのたった一行を作るために
100本の文章を書くことを100本ノックと言う）
書いて書いて書きまくり
それがいつしかセンス、コツになると言われる業界で
右も左もわからずとにかく書いて書いて書きまくって
8年目にやっとコツの端っこが見えてきて
100本書かなくてもちゃんと仕事になるようになって
その年に脱サラしたわけですが（笑）
今までの人生で一番ぐらいひたすら勉強（というかインプット）
しまくっている今日この頃
出勤しながらオーディブルで専門家の対談を聞き
合間の赤信号で本を読み週一回は英会話をし
仕事もひたすら苦手なことをインプット、
を続けていたら
インプットとインプットが結びついて
加速度的に知識に吸収されていく感覚になり
なるほど、勉強も量が質に昇華するのね・・・！！！
と感動している39才。
思えば前職時代にいろいろ教えてくれた上司が
物凄いスピードで本を読みオーディオCDを聞きまくっていたのは
この状態だったのねと
10年経ってやっと追いついたのでした。
勉強って楽しいと思えるような人生に導いてくれた
母サチコに感謝ですなあ！
課題山積み！
明日もよろチキンです！
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＜営業時間と予約方法＞
＊状況が常に変わりますのでご了承ください＊
●営業時間：11時から18時（イートインはお休み中）
●予約：6月店頭受け取り分の予約受付中
●真空パック（店頭販売分）：事前予約制
●通販：9月から10月発送分販売中（売切れ次第終了）
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コツコツ、ブエノチキン成長記。29日ニクの日にセミナーやります！
2020年06月27日
我が両親が始めて約38年のブエノチキン浦添。
店舗が軌道にのるまで・・・9年
通販が軌道にのるまで・・・10年
ブエコ帳簿づけができるようになるまで・・・2年（笑）
来週29日（月）にセミナーをやるので
（↓こちら）
今の安定した売上を作るためにしてきたことを
まとめてスライドにしているのですが・・・
ひたすらに・・・
地味。
( ◠‿◠ )
利益が全然なかったので
大規模な予算を組んでプロモーションしたこともなく
ちゃんとお金をかけてかっこいいテレビCMしたこともなく
戦略的な動きゼロ（広告屋だったのに・・！！）
ただひたすらに地味に地道にコツコツというのを
長年続けてきただけという
なんとも地味な話にまとまっております。
つまり、もしかすると、
時代の流れ、消費やトレンドの流れが早いので
お金をかければあっという間にヒットするけれど
それができない小規模の店は
すぐに売れなくてもコツコツどれだけ我慢して続けられるか、
流れ過ぎ去っていくトレンドを横目に
焦らずに静かにどれだけ自分たちの商品をいいと信じて続けられるか、
コツはそれだけなのかもしれませんなあ。
とはいえ、世の中は
「めっちゃ商品力ある上に宣伝もめちゃくちゃ上手、さらに安い」
というもので溢れているので
センスもねえ！資金もねえ！知識もねえ！
そんな私たちは人一倍に努力を重ねなければなりませぬなあ！
とにかく地味な話ですが、
だからこそすぐ真似できる話かと思うので
お時間ある方はセミナーご参考くださいませ。
無料ですが申し込みが必要なのでこちらから手続きしてくださいね。
＜参加表明はこちら（社）沖縄イーコマース協議会さんイベントページから＞
https://www.facebook.com/events/286158372558876/
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＜営業時間と予約方法＞
＊状況が常に変わりますのでご了承ください＊
●6月のお休み：1日、8日、15日、22日、29日
●営業時間：11時から18時（イートインは16時まで）
●予約：6月店頭受け取り分の予約受付中
●真空パック（店頭販売分）：事前予約制
●食堂：11時から16時（1ドリンク注文制）
●通販：8月から10月発送分販売中（売切れ次第終了）
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であえ！過激師匠！
2020年06月21日
夫婦で脱サラ経営者の
わたくしブエコと夫・浅野氏。
「なぜ自分は独立したか？」
「どういう人が起業に向いているのか？」
よくそんな話題がのぼりますが、
ふと思ったのが
「過激な上司に出会えたからでは？」
ということです。
私は前職で、チームの上司だった CMプランナーの田渕さん、
そして社長であった安里繁信さんに
たくさんたくさんのことを教えていただきました。
夫氏も然り、1社目の就職先のホテルがつまらなく転職、
2社目で末広尚希さんという上司に出会います。
お互いにブラックとも言えなくもない起業で
喜んでブラックワークしてたわけですが（笑）
20代に上司から学んだこと、
睡眠を削って余暇を削って必死であがいた結果が
今の自分たちを作ってると思うと
20代でいかに強烈な上司に出会えるかというのは
人生において非常に大切なことではないだろうか。
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（追記）
twitterで「それは生存者バイアスであって
ブエコさんはラッキーなだけでは？」
というご意見ありましたので追記ですが、
もちろん会社のブラック環境は今や許されることではなく、
自主的に楽しんでやるブラックが
成長の土台を作るということです。
そして、そうだとしても、とにかく大事なのは、
頑張りすぎて精神がやばいと少しでも感じたら
すぐに仕事を減らすなり会社を辞めるなり休むなりすべきです！
体の不調に気づくアンテナも大事です！
バリバリの銀行マンだった友人が仕事量が倍増した時に
動悸がするようになりやばいと思って1週間で辞めたという話があり、
これは逃げでもなんでもなく素晴らしい勇気ある決断だなと思います。
その友人は今は自分らしい生き方をしています。
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結婚したりして自分の時間が削られる30代、
体力がガタ落ちする40代。
わき目もふらずでーじインプットするなら20代のうちだな、
その時代に誰と出会うかで人生変わるな、
それならば私も誰かに強烈な何かを残せる上司になりたいな、
そんなことを思う39才ブエコでした。（38才だったかな・・・）
人生を導いてくれた過激師匠たち、ありがとうございます！
今日は父の日！
ブエノチキンの女性スタッフ、
子守を父に任せてオール出勤！あざす！
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＜営業時間と予約方法＞
＊状況が常に変わりますのでご了承ください＊
●6月のお休み：1日、8日、15日、22日、29日
●営業時間：11時から18時（イートインは16時まで）
●予約：6月店頭受け取り分の予約受付中
●真空パック（店頭販売分）：事前予約制（6月受取分売り切れ）
●食堂：11時から16時（1ドリンク注文制）
●通販：8月から10月発送分販売中（売切れ次第終了）
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沖縄観光はwithマスク徹底よろチキンです！
2020年06月19日
いよいよ！
やっと！！！！解除やっほーい！！！！
沖縄県が県外からの渡航自粛を呼びかけておりましたが、
本日より解除となりましたよ！！！
と、嬉しい反面、コロナ再発を防がなければなりませんな！！
キリッ (｀・ω・´)
でも、驚くほど、
うちにご来店される観光客の方は
マスクをしておりません（汗）
ウチナーンチュは9割の方が着けているので
温度差に驚きを隠せません（汗）
沖縄は感染者が長らく出ていないので
大丈夫と思っているかもしれませんが、
たくさんの方が飛行機で移動し始めると
再発のリスクは上がります。
少しでもリスクを避けるために
自分は大丈夫と思わずに、沖縄のためにも、
マスク着用の徹底をどうぞどうぞ、よろチキンお願いいたしますm(_ _)m
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＜営業時間と予約方法＞
＊状況が常に変わりますのでご了承ください＊
●6月のお休み：1日、8日、15日、22日、29日
●営業時間：11時から18時（イートインは16時まで）
●予約：6月店頭受け取り分の予約受付中
●真空パック（店頭販売分）：事前予約制
●食堂：11時から16時（1ドリンク注文制）
●通販：8月から10月発送分販売中（売切れ次第終了）
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ブエコ不器用な8年間を無料セミナーで共有です！
2020年06月12日
私がもっと賢くて器用だったら
あっという間にお店の体勢を整えて売上伸ばして
父母をもっと楽にしてあげられるのになあ！
なんて私は不器用で無能なんだYO！！
そんなことを思い悩み続けた２代目の8年間。
それでも悩みながら少しは前進してきた8年間。
人より失敗した分、成功の数も多いのかもやしれません。
というわけで、先日書いて少しバズった記事をもとに
（社）沖縄イーコマース協議会さんでセミナーをさせていただくことになりました！
少しバズった記事はこちら
「ブエノチキン浦添、通販10年分のノウハウ共有いたします。」
https://bueno.ti-da.net/e11517932.html」
2004年ごろ：初めて作ったホームページ
2009年ごろ：自分で作った通販サイト
2012年：上記通販サイトを友人webデザイナーめぐちゃんに作ってもらった現サイト
不器用なりに後手後手なりに準備を続けた8年間、
たくさんの方の知恵をお借りして
なんとか売上2.5倍、利益年間2,000万残せるまでになりました。歓喜！
その不器用な手の内をだいたいお話しますので
よければご覧くださいませ。
無料ですが申し込みが必要なのでこちらから手続きしてくださいね。
＜参加表明はこちら（社）沖縄イーコマース協議会さんイベントページから＞
https://www.facebook.com/events/286158372558876/
当たり前の話かもしれませんが、
私の試行錯誤が誰かの役に立ちますように！
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＜営業時間と予約方法＞
＊状況が常に変わりますのでご了承ください＊
●6月のお休み：1日、8日、15日、22日、29日
●営業時間：11時から18時（イートインは16時まで）
●予約：6月店頭受け取り分の予約受付中
●真空パック（店頭販売分）：事前予約制
●食堂：11時から16時（1ドリンク注文制）
●通販：8月から10月発送分販売中（売切れ次第終了）
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