ブエノチキン二代目ブエコ代表トリ締役への道。

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隣の芝生より青くなる方法

2024年02月20日




隣の芝生は青いどころかエメラルドグリーンだかピーコックグリーンだか、どうでもいいがとにかく眩しい。


自分がたくさんたくさん努力してもなかなか結果が出ないからこそ、眩しい芝生もちょっとめくれば泥臭くゴツゴツした荒地が広がっていることは知っているものの、それでもやはり、思ってしまうのだ。

「なんであのお店はあんなに優雅に集客してるんだ」

「なんであの子供は素直にお母さんの言うこと聞いてるんだ」

「なんであの経営者は簡単にいろんなことをやってのけるんだ」


起きて世間を見渡した瞬間から、なんでなんでのオンパレード。そんなところに見た動画。俳優の山田孝之さんが「いわゆる天才なんて見たことない。みんな死ぬほど努力してる」というようなことを語っているものだ。


そうだ。そうなのだ。


優雅に経営してるように見えるお店ほど細部までこだわり工夫を続けているし
笑顔のお母さんは親子関係を良好にするために子供との関わり方を考え続けているし
凄腕経営者は私がTwitterばかり見てダラダラしてる間もnoteを書いている。


そうなのだ。賢い人や器用な人も、みんな揃って死ぬほど努力しているんだ。
不器用なら不器用なりに、器用な人の何倍も思考し試行し失敗しながら前に進むだけである。
もちろんニッチもさっちもいかずに塞ぎ込んでダラダラ過ごす日もあるけども、
それでも気力が出てきたらまたえいやと足を動かすだけなのだ。

そんなことに気づいて以来、私の努力の方法は「尊敬する人より努力する」。


恐ろしいことに、私より何倍も何十倍も賢い人たちの生態を観察していると、私よりも何倍も何十倍も本を読み、人と会い、洞察し、考察し、行動し、noteを書いたり、するのである。
質が足りないなら、その量を超えるだけ。それでも追いつけないのだからトホホな気持ちでいっぱいであるが、少しは前に進むというものだ。

隣の芝生を見たら、その表面を見て羨ましがるなんていう薄っぺらい生き方はやめて、芝生の下の泥臭い部分を想像して「よしゃ私はもっと泥臭くいくぞ」と努力を重ねられるように。

耕すほどに深みの増す豊かな芝生をめざしてがんばるぞーい!


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<2022年9月に移転しました!>
沖縄丸鶏製造所 ブエノチキン
※イートインあり ※車椅子・ベビーカー利用可 ※障害者用トイレあり
住所:浦添市内間2-11-15(元の店舗から那覇向けまっすぐ150メートル)
TEL:098-876-0452
営業時間:
テイクアウトAM10:00〜PM5:30(売り切れ次第終了)
¥※車椅子、ベビーカーで入店できるようになりました!※障害者トイレ、オムツ替えあり!!
定休日:日曜、月曜、正月(元旦から1、2週間ほど)
駐車場:12台
  

Posted by ブエコ at 22:35Comments(0)ブエコ成長日記

ただ、淡々と。

2024年02月16日




やってくる人がいて

去ってゆく人がいて



期待される人がいて

がっかりされる人がいて


期待される私がいて

がっかりされる私がいて



ブエノチキンというお店を入り口に

様々な人が行き交ってゆく



この場所を大好きな人だろうが特に好きでもない人だろうが

みないつかは去っていくわけで

数ヶ月で去っていった人、この先あと数年で去るだろう人、

そうした人々の行き交いの真ん中で

私だけが1人ぽつんと動かずにただずっと、ここにいる。



せわしく周りの気持ちが上がったり下がったりする中で

ただ1人だけ淡々と目の前の改善と未来の準備を進めるというのは

とても静かで穏やかな気持ちである


…て書いたらかっこいいけども、めっっっちゃ、寂しい笑




経営者とは孤独で寂しいものですわ!!!!

誰か助けて!!!!!




幸いわたしは同じテンションで今を駆け抜けてくれる仲間がいることで救われておりますが

全ての決断と責任が委ねられる立場というのは孤独で面白いものだなぁと

人間交差点の真ん中で人生を観察する毎日です。



さて、楽しいこと考えよう!


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<2022年9月に移転しました!>
沖縄丸鶏製造所 ブエノチキン
※イートインあり ※車椅子・ベビーカー利用可 ※障害者用トイレあり
住所:浦添市内間2-11-15(元の店舗から那覇向けまっすぐ150メートル)
TEL:098-876-0452
営業時間:
テイクアウトAM10:00〜PM5:30(売り切れ次第終了)
¥※車椅子、ベビーカーで入店できるようになりました!※障害者トイレ、オムツ替えあり!!
定休日:日曜、月曜、正月(元旦から1、2週間ほど)
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Posted by ブエコ at 20:54Comments(0)ブエコ成長日記

人生の軌道修正をば。

2024年02月10日



社内外のプロジェクトが10個ぐらい同時に走っていて

文字通りずっと頭の中が思考のエンドレスフルマラソンな今日この頃。


それがもはやルーティーンと化し、思考しながら決断するというスリルしかないスケジュール感になっているわけで。

さらにそれが仕事だけじゃなく自分の人生も子育てもそんな感じのもんだから計画もへったくれもないわけで。

時々ふと止まって歩いてきた道とこれから行く道を照らし合わせて軌道修正しなければいけないわけで。



今日は久しぶりにそんな、ふと立ち止まる時間。

10代からずっと思い描いていた自分像に、30代後半ごろからやっと重なってきたような。

このまま予定調和に行くのもつまらないので

中間地点のここらで人生の後半戦をもっと面白いものへと舵を切ろうではないか。

夢はでっかく!仕事は泥くさく!!!




100万日ぶりに書こうと思って開いてみたものの

文章力が落ちまくって注意散漫、五里霧中、胡散霧散のとほほなブログになったのでしたとさ。




  

Posted by ブエコ at 23:44Comments(0)ブエコ成長日記

遊びのプロになりたくて。〜ゴリさん店長がやってくる!〜

2023年09月16日






明日9月17日、ガレッジセールのゴリさんがブエノチキンで店長をしてくれるというデーーーーーーーーージな嬉しいイベントが行われるわけで。昨年11月ごろに思いつきでゴリオキナワyoutubeチームの文田さんにゴリさんによる商品開発を快諾していただいてから今日まであっという間だったわけで。




ゴリオキナワyoutubeチャンネル×A&Wさん×ブエノチキンコラボ商品についてはこちら
https://www.buenourasoe.com/deezi-goorick/


イレギュラーな仕込みを頑張ってくれたみんなと、それを引っ張ってくれた妊婦やよい、デザインを全てゴリゴリまとめてくれためぐちゃん。そして昨日今日と残業して店内装飾をしてくれたスタッフみんなと。「楽しいことを仕事にしたい」し、「仕事は楽しくやってこその人生」と考えている私としては、最高に楽しい企画がゴリさんチームや様々なプロの力を借りて進んでいって、それを楽しんでくれる仲間がいる、というのは人生の最高の醍醐味でありまして。

思えば10年前、ブエノナイトなるイベントをしていた頃はスタッフなんて一人もいなくて父コウエイと母サチコ、娘ブエコの3人しかいない中で無理にイベントをねじ込むもんだから、装飾やツールの準備は父に夜中まで手伝わせていたわけで。


10年前のイベント前夜、我が家にて。。父に厚紙でネクタイ作らせてるw


「体調を崩した父を助けるために」2代目の道に入ったはずが、その父に夜中まで仕事させる羽目に陥っていた黒歴史(笑)を思うと、今日さっきまでスタッフが10人近くワイワイ飾りつけしたり作業工程を話し合ったりしているのは、本当にもう、人生10年かければこんなに面白くなるんたという醍醐味マックスでありまして。



みんなが話し合ってるの最高に嬉しい図


ゴリさんチームもめちゃくちゃ楽しんでくれている&初めてのファンの方と触れ合うイベントとして楽しみにしてくれていて、商品もデーーーーージ美味しくできて、開発過程すべてが人生の宝ものになりました。


「ました」って・・・・発売は明日から!!!!売れるのか!?お客さまは来るのか!?ということは結構どっちでもよく笑)自分たちが楽しむことを何より大切にできる組織でありたいなと思うのでした。とはいえみなさん、ぜひ食べにきてください!!!!



  

Posted by ブエコ at 21:24Comments(0)ブエコ成長日記

狭く高く、ここで。

2023年06月17日





でーじな大忙しの金曜日、ひたすらにチキンを切りまくっている私の耳に届いたお客様の声。

「はあ〜めっちゃ嬉しい!」

はっと顔を上げると、ブエノチキンのトレードマークである明るいイエローのビニールを高々と顔の高さに掲げ持ちながら笑顔で出て行くお客さまの顔が目に飛び込んできました。


いつまでもこの嬉しさを感じてもらいたいから、私は店舗も増やさずに、ただただ浦添市内間の地に居続けたい。広げるのではなく高く高く価値を積んでいくのだ。店舗展開する物理的な時間も能力もないブエコには、その選択がベストなのです。そうなのです。そう思いを巡らせながら、またひたすらにチキンを切るのでした。


トップに使わせていただいたお写真は、10年以上前からご来店&おトリ寄せしていただいている神奈川の岸さまファミリー。通販もおトリ寄せも、毎年のように。毎年ですよ、毎年。。。ありがたし(涙)




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<2022年9月に移転しました!>
沖縄丸鶏製造所 ブエノチキン
※イートインあり ※車椅子・ベビーカー利用可 ※障害者用トイレあり
住所:浦添市内間2-11-15(元の店舗から那覇向けまっすぐ150メートル)
TEL:098-876-0452
営業時間:
テイクアウトAM10:00〜PM5:30(売り切れ次第終了)
イートイン ラストオーダーPM5:00
※車椅子、ベビーカーで入店できるようになりました!※障害者トイレ、オムツ替えあり!!
定休日:日曜、月曜、正月(元旦から1、2週間ほど)
駐車場:12台  

Posted by ブエコ at 02:01Comments(0)ブエコ成長日記

ところで、所ジョージさんと。

2023年06月10日



ところでですね。

所ジョージさんの表紙でおなじみのカルチャーマガジン「Daytona(デイトナ)」さんにですね。わたくしブエコ、トリあげていただきましてん。6ページもっ!!!!!!!!!!人生でそんなこと起きるんですなあ!!!!


https://www.daytona-mag.com/





「伝統を守り続ける継承者たちの物語」という巻頭特集で素晴らしい後継の方々の仲間に入れていただいたのですが、感激したのが取材してくださったライター鈴木貴義さんの言語化力。

記事自体も素晴らしくまとめてくださっているのですが、特に泣いたのがブエコの記事のトップにある見出しの最後の1行。

『今やローカル性はプレミアム性に転じ、弱さではなく強さに変わる時代なのだ』

・・・・私が目指していることをこんなにも短い文章にぎゅっとまとめる言葉パワー!!!!なんですかもう。元ライターとしてジェラシーなほどですよ。くーっ!来世はライターになりたいなあ!とにかく隅々まで、ブエコの過去ブログや記事などを読んでいただいて文章を構成してくださったことや、ブエノチキンという商材やお店を面白がって書いてくださっているのが伝わる文章で、こういう気持ちのこもった文章を書いてもらえたことが、商売していてよかった、ひいては生きててよかった、そう思わせてくれるのです。





取材の際に、世の中にすごい後継が多々いる中でどうしてブエコに声をかけてくださったのか、編集の下舘隆介さんに質問してみたところ、「キャラが立ってた」という回答をいただきました。そのお言葉通りにデカデカと「チキン野郎」Tシャツにサングラスで笑う私の見開き写真でスタッフも大笑いしてくれて、まあブエコは満足でありますが、同じ特集に載っている花火製造所の後継さんの渋い佇まいに憧れてやまないのでした。あの風格は来世だな!!!


Daytonaさん、下舘さん、鈴木さん、ブエノの細かいことまで調べていただいて記事を構成したことがひしひしと感じられる記事で、でーーーーーーーーーじ嬉しいです!!!!ありがとうございました!!!


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Posted by ブエコ at 20:05Comments(0)ブエコ成長日記

20年前に会っておきたかった!!!画家・町田隼人さんとの出会い。

2023年06月07日




だああああああああ!私は今のあなたに、私が20代の時に会いたかった!!!!!!
なぜなら同じ理由で用意されたレールから降りたから!!!!!


叫びたくなるほどの素敵な方とは、画家の町田隼人さん。2023年4月からブエノチキンの店内に作品2点を飾っている作品の、画家さんです。まだ3回しかお会いしてませんが、1回目は30分ほど作品解説をマンツーマンで聴かせて頂き、2回目は話し込みすぎて気付けば2時間・・・・気が合いすぎる(勝手に笑)!!!!

「私が20代の時に会いたかった」というのは、彼のこんなエピソードを聞いてから。彼が画家の道を模索すべくNYに渡った時のこと、沖縄で出会う大人たちは会社の愚痴や仕事の辛さを語っている方が多かったが、NYで出会ったトップアーティストさん達は自分の作品やイベントの話をキラキラと語っていて「こんな大人になりたい」と思ったのだそう。・・・私もそうなんです!キラキラと未来を語る自分になるために脱サラし自営業、後継の道へ走ったのです。奇遇ですなあ、気が合う気が合う(また勝手に)



町田くんは一度も就職せず画家の道へ、まだ若手ながらしっかり自分の哲学を持ち、その仮説の元に活動し、検証し、また前へ進んでいく。素晴らしい!闇雲に右往左往していた20代の迷える私、彼に会いたかった!そしてパワーをもらいたかった!!!
40代でやっと自分の人生哲学を確立し始めた私には、町田くんは原石からもうギラッギラに輝いていて、ひゃー!うらやまー!すてき!!!!・・・というわけで、作品にももちろん彼の作品と世の中に対する真っ直ぐさが滲み出ていて素晴らしい。画家としての志も、自分の絵が人気になることだけでなく沖縄の作家さん全体への貢献を考えていて、
本当素晴らしい。・・・もう、褒め足りません!!!


作品タイトル「Break」は、ポークとオムライスを食べる2人(2本?)のMy flowerさんを鏡越しに描いたもの。朝食は1日の始まりなのになぜ「Break Fast」、「壊す」という単語が入っているんだろうという疑問から描いたという。(町田くん間違えていたらごめんなさい汗)物事の相反する感情をテーマにしている町田さんならではの作品で、解説を聞きながら「そこまで構成してるのか」と唸ってしまいました。
もっと細かく解説を聞いたのでここで共有したいのですが、「感想は見る人に自由に委ねたい」とのことだったので私の胸にしまっておこうと思います。


それなりに自分で感じた哲学を信じて20代、30代と模索して苦しんでやっと40代で自信を持って生きていけるようになった私にとって、こうして哲学を持って生きている方と少しばかりでも共鳴し会えるのは、でーーーーーーーーじな嬉しさなのでした。

町田隼人さんの作品は2023年10月まで展示予定です。大きな作品で見応えもあるのでぜひ見にきてくださいね^^

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Posted by ブエコ at 11:59Comments(0)ブエコ成長日記

エキスパートになりましてん!@沖縄タイムス

2023年05月25日




今年初めまで沖縄の地元新聞「沖縄タイムス」さんにてコラムを掲載させていただいていたご縁もあり、沖縄タイムスさんのエキスパートEyeなる役目を拝命いたしました!


エキスパートEyeは、沖縄タイムス・デジタル版(webで見るもの)にコメントする人。経営者と子育中のワーママ目線でコメントしてもらえたら、とのことでご連絡いただきました。でーじ忙しいのですが、ニュースは好き!勉強する機会になれば!と思い、人様のためにというより自分の学ぶ機会のために引き受けさせて頂きました。



私以外にも面白い方々が揃っているエキスパートEye、沖縄タイムス・デジタルの無料会員になると読める仕組みです。


ちょうど夫婦でめちゃくちゃ注目していたG7広島サミットの記事に1回目のコメントをつけてみました。

記事はこちら→「G7 原爆の惨禍共有 資料館で被爆者対面 広島サミット 核の不使用訴え」

https://www.okinawatimes.co.jp/articles/gallery/1155194


専門家でも超有能な経営者でもないブエコとしての心がけ

・新聞を読むのが楽しくなるようなポジティブな意見
・堅苦しくないラフな、だけど発見があるコメント

そして裏目標としては

・私が参戦したからには沖縄タイムスさんのデジタル会員を増やす!!!!1万人ぐらい!!!!!


というわけで、私もニュース読めるウーマンになりたい!という方、ぜひ一緒に学びましょう・・・さあデジタル登録を今すぐ笑!!!

沖縄タイムスさん、お声かけありがとうございます!



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沖縄丸鶏製造所 ブエノチキン
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Posted by ブエコ at 02:45Comments(0)ブエコ成長日記

求人再開しトリます〜ワーママ社長のぼやき編〜

2023年05月18日




はー難しい!

あー難しい!

誰か代わりに答えを出してくれ!行くべき正しい道を示してくれ!!!!


なんて放り出したくなるけど自分以外の誰も答えを持っていないのが経営者というもので、それは本当は全ての人の人生だってそうなんだと思うのですが、特に経営者というのは短いスパンでええいっ!と答えを出さなければいけない生きものなのでありまして。

さらに私のようなワーママ、育児をしながらの経営だと物理的な時間が限られてくるわけで、一つ一つの決断を秒単位でしなければいけなかったりします(大げさ)。独身時代24時間すべてすべてを自分のために使っていた時間が、なんとまあ今は1/3。これ本当なんです。独身時代は寝ないで作れた企画書が、睡眠不足だとイライラして子供に当たってしまうので夜の睡眠で8時間、プラス夕方から寝かしつけまでの時間や朝の時間で8時間ほど使います・・ほら!残りは8時間!!!!!!!

ブエノチキンは店舗が大忙しで人手も足りないので日中に現場で接客に入ると8時間あったはずの時間は・・・ゼロ!!!!!!!えーーーーーーーーっ!!!!!!!


この物理的な時間のない中で、「会社のビジョンを考えたり」「目的を考えたり」「スタッフの幸せを考えたり」「スタッフ育成を考えたり」「会社体制を整えたり」とかとかの超重要ミッションに使える時間はマジのマジで、寝る前の瞑想ぐらいの数分しかないのです・・・ヤバみ(笑)熟考する時間もないので決断する時間ももちろんない。「やるのかやらないのか」「右の道か左の道か」という超超超超重要な決断も秒決です・・・・ヤバみマックス!!!まあ熟考したらいい答えが出るわけでもないですし、判断力がでーじ磨かれるというポジティブな側面もありますが。


こんな状況なので、会社を成長させるために絶対やったほうがいいでしょうな!と思うことが1億個ぐらい思い浮かんで入るものの、当たり前ですが1ヶ月に3個ぐらいしか消化できず、ワーママは消化不良気味でございます・・・・・「優先順位」ということの大事さ、身にしみますなあ・・・。


というわけで人手が足りないブエノチキン、求人しトリます!!!!!今回はいつも募集している「製造ブ門」に加え、「企画ブ門のデザイナー、アシスタント」、さらに「総務ブ門」としてブエコ秘書を応募しトリます!!!!


詳しくはこちら→
https://www.buenourasoe.com/buenowork/recruit/


ワーママ(子育て中のお母さん)はもちろん、ワーパパ(子育て中のお父さん)も大歓迎!現在4人のお子さんを支える製造チームけんけんのインタビューも実施してみましたよ。




4人の子育てとサッカーコーチを両立!ワーパパ・ケンケンの場合。


理想は高くあれどその理想を実行する時間がなかなか作れず、寝る前の瞑想時間は1分ぐらいで寝落ちしてしまうため機能せず(笑)自分の不器用さにくよくよナヨナヨしがちな夜ですが、ブエノの歴史の1ページに参加する未来の仲間を思い描いてワクワクしつつ、今日は寝落ちせずに時間を使えたのでブログを書けて嬉しいブエコでした・・・しかし明日の育児のために寝なければ・・・・zzz



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Posted by ブエコ at 01:14Comments(0)ブエコ成長日記

今日の成功の裏に10年分の失敗が隠れていたりすること。

2023年05月10日

「あの人はあんなに面白いことできる人脈があってうらやましいなあ」

「あの人はあんな風に素敵なお店作れるセンスがあっていいなあ」


10年前、遠くできらきら輝いて見える人を遠くから眺めてそんなことばかり思っていた私ですが、やっとわかってきたことがあります。


「あの人の周りに面白い人脈があるのは、仲間づくりに丁寧に時間をかけて信頼を積み上げたからだろうなあ」

「あんな風に素敵なお店が作れるようになるまでには、たくさん挑戦して失敗したんだろうなあ」


そうです。そうなんです。今この瞬間に見える輝きは、その人が簡単に短い時間で得たものだったり、もともと持っているものに見えてしまうのですが、ほぼ100%違うことが分かってきたのです。輝きの向こうには誰にも見られない、見せていない心底の努力や地味ですぐには報われない作業、周りに認めてもらえない寂しさ、閉塞感、孤独、そういうものをじっと耐えてきた時間が、絶対にあるのです。

どうです。そう思うと、「注目されてるあの人も、でーじセンスよく見えるあの人も、きっと10年ぐらい努力してるのね」と考えることで、「よしゃ、オラもこっから10年がんばればあんな風にキラキラできるかも!」とポジティブに捉えられやしませんか。そうでもないか笑)



というわけで、私も「お店大繁盛してすごい!」「面白いコラボしてるね!」と言われる側になりましたが、商売の道に入って10年、例に漏れず挑戦と失敗を繰り返しまくってきたわけでして。そんな10年をサクッと分かりやすくまとめて頂いた記事をyahoo!ニュースにトリあげて頂きました。





「閑古鳥が鳴いていたブエノチキン 売り上げを6倍にした2代目のPR術」
https://news.yahoo.co.jp/articles/84b20efe2648fe9e4dc2d162dc7f4a04151be801

yahoo!ニュースはディスりコメントが多いイメージだったのでビビりながらコメントを確認しましたが、好意的なコメントばかりで、10年不安を抱えながらも、唯一経営の相談ができる旦那さまに伴奏してもらいながら信じる道を突っ走ってきた道が間違えてなかったんだと嬉し涙ちょちょぎれです。


何か成し遂げたいことがあるなら黙々と努力するのみですなあ!トリあげて頂いてるものの、私の理想はまだまだ雲の上。もっと輝く器のでかい人になれるようにまたこの先10年粛々と日々を積み重ねるのみですなあ!


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Posted by ブエコ at 19:26Comments(0)ブエコ成長日記

GWフルで働くワーママ社長が思う仕事と育児の両立について。

2023年05月06日


息子が1才の頃からGWワンオペお父さんしてくれている我が夫殿、2019年の長女3才、長男1才、旦那さんワンオペの図。



でーじな大忙しのGWがやっと終わった5月6日、土曜。7才と5才の子供がいるわたくしブエコですが、GWは全出勤。5年ほど前からGWは旦那さまがワンオペしてくれるという役割分担ができあがっているのです。


(ちなみに旦那さまは学習塾アサノジュクを経営しトリます。高校受験について調べている方はぜひYouTube見てみてください、でーじ勉強なります!
アサノジュク チャンネル https://www.youtube.com/channel/UCfpVvXFN0gR0PH5nwM4_93Q



でーじな大忙しをぐわーっと回してやり遂げた達成感とヘトヘト感の狭間で「GWフルで働くワーママ社長がキャリアについて分類してみた。」というブログを書いてみたのですが、疲れすぎて全くまとまらないので(笑)わたくしブエコ自身の仕事と育児について思うことを書いてみました。


わたくしブエコは見ての通り(知らんがな)肩書きとか豪華な車とかブランドの服とか全然興味なく、ただただ仕事が面白くて、というより、面白いこと思いついたら全部仕事に無理やりでもつなげる、というメンタルで生きております。それは広告代理店でテレビCMやラジオCMを作っていた時代から同じで、なんなら上司も「国仲涼子さんが好き」という理由で提案する企画全てに国仲涼子さん案をブッこんでいたり(笑)お相撲が好きな先輩はことあるごとに相撲のイラストを提案していたりと、隙あらば仕事を利用して好きなことに近づくというメンタルが養われているわけなので(そういう点でも広告代理店はめちゃいい仕事!)


人生に子育てというタスクが出現すると「キャリアが積めない状況」というよりも「思いついたアイデアを実行する時間が半分になるちょっと辛いタスク」という捉え方になるわけです。当然、我が子はたまらなく愛おしく子育ても仕事の100倍も1000倍も予測不能で面白いのですが、育児についてくるタスクが多すぎる。お風呂、歯磨き、夕飯、進学、背が伸びたから服を買おう、歯ブラシがボサボサだから買い足そう、なんだって明日弁当!?夜10時に気づいたよ!?というあれやこれやを世の中のお母さんは大体一人で背負っているわけで。そんなん、女性からしたら不平等マックス!!!!!イライラマックス!!!あなたは好きに仕事してていいわよねえという嫌味が旦那さんに向きますよそりゃあなあ!と世の中のお母さんを見てブエコは思います。

そこで我が家は、というと、お互い社長だからということもあり、旦那さまが超合理的ということもあり、長女が生まれてからの7年でだいぶ平等に役割分担をしてきました。


歯医者さんや皮膚科など病院に連れて行くのは旦那さん。
長男のこども園の準備は旦那さん。
週に2回のお迎えは旦那さん。(その日ブエコは夜中まで仕事OK)
仕事が溜まっている時期は日曜の育児も旦那さん。
GWやクリスマスなどのブエノチキン繁忙期の育児も旦那さん。
私の好きな三浦大知のライブで県外に飛ぶときの育児も旦那さん。
私が疲れてなかなか起きない日曜の朝に子供をマクドナルドに連れ出すのも旦那さん。


・・・なんという素晴らしい旦那さんでしょうか。果たしてブエコは育児をしているのでしょうか!?と疑問が浮かぶ内容ですが、平日の週4回は子供のお迎え、洗濯などの基本の家事はチキンと担当しトリます!!!

心が病みそうなほど大変な時期ももちろんありましたが、夫婦での役割分担を話し合いながらコツコツと環境を整えること7年、仕事も育児も楽しいねえ!と思える環境ができました(ここまでくるの大変だった気がする・・・)


そんなわけで、「仕事か育児か」で悩んでいる方は仕事にどれぐらい時間を使いたいかをご夫婦で話し合うといいかもしれません。「私も次の大きいプロジェクト任せてもらえそうだからこの半年はお迎えしてほしい」「イラストレーターになりたいから土曜の夜は絵を描く時間にするため出かけたい」などなど、自分のキャリアを積むための時間をどう取るか、それは会社との相談もそうですが、まずは夫婦、家族から理解を得るのが大事なんじゃないかなと思います。お子さんの急な発熱で病院に連れて行くのは誰なのか、話し合うこともなく、暗黙の了解としてお母さんの役目となっているご家庭が多いんじゃないでしょうか。まずはそれを旦那さんに任せてみるといいかもしれません。

そしてお父さんが子供を病院に連れて行くぐらいいいじゃない、という空気の世の中になるように、ブエノチキンはお父さんもお母さんも育児に関する休みや遅刻にでーーーじ柔軟です。そんな風にスタッフがちょっと抜けても揺るぎない体制を作るのも経営者の手腕じゃーーっ!!!そのおかげかは分かりませんが、うちのスタッフは子供をバンバン産んでます。誇らしい!



さらに「お母さんがそんなに仕事ばっかりして子供のメンタルに影響はないか」という点もお母さんが気になる大きなポイントかもしれません。それに対する答えはたった一つ・・・・分かりません!!!!!!おいーーーーーーっ笑!!!
なんだったら、私は幼い頃から父母は働きっぱなしで20代まで病んでましたが、それを克服するためにでーじがんばりました。今では「娘さんが商売を継いでくれて、子育ての仕方がよかったんでしょうね」なんて言われたりしますから、結果オーライだなと思います。心配はありますが、好きな仕事に一生懸命打ち込むお母さんの姿っていいでしょう?そう言いながら育てるしかないのです、仕事中毒お母さんは。私はその道を選びました。生き方を自分で決めてそれを肯定していく、これが大事だと思うのです。なにごとも。

お父さんお母さんが育児も仕事もでーじ楽しい!となることを願ってブログを綴るブエコでしたが、今日は100羽ぐらいチキン切って疲れ切っているのでまとまりのない文章になってしもうた・・・・うまく書きたいのに書けなくて辛い・・・・。


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Posted by ブエコ at 22:00Comments(0)ブエコ成長日記

トリ急ぎ予約のトリやめ実験中、について。

2023年05月04日



<本日のお知らせまとめ>
●今後はアルミホイル(温かいもの)の予約制を全面的にトリやめていく予定
●トリあえず現在、金曜、土曜の予約は受付なし
●いっぱい焼いてるので15時台までは予約なしでどんどん買える(※混んでいると30分〜1時間待つことがあります)
●完売する時間(16時半から17時)に買いたい場合は16時前に来店して最後の焼き上がりを待っておいても大丈夫です!
●ポイントカードを貯めれば予約できるようになる特典あり!ポイントカードは店頭で配付中
●(真空パック/冷蔵)予約制を継続予定。
●その日の在庫数を1日数回、SNSで発信しています


昨年2022年9月に移転したブエノチキン、

移転前は「予約しないと買えない」イメージがあり、実際、生産数の7割ほどを予約で埋めていたので「予約していなくて混んでいる日は買えないことが多い」店でした。

がしかし!!!移転後は焼き数が移転前の1.5倍、予約も生産数の1割程度しか入れておらず「予約外で来店された方も95%購入可能!」となっトリます!(※夕方16時半〜17時半は温かいものが売り切れるので買えないことがあります)夕方の完売時以外は、どんどん焼いてどんどん買ってもらえる状況になってきました。


そこで、実験的にアルミホイル(温かいもの)の週末の予約制をトリやめる試みを先月からスタートしております。温かいものは夕方の16時半から17時に完売しますが、それ以外の時間はどんどん買ってもらっております!お夕飯直前に温かいものを買いたい!17時、17時半にゲットしたい!という方も多くいらっしゃると思うので、そこは悩ましいのですが、現在はスタンプカードをご用意したので10ポイント以上貯まった方には予約ができる特典をご用意しております! ポイントを貯めるのは嫌だが夕方に買いたい!という方は、大変お手間ですが、16時前に来店されて17時ごろに焼きあがるものをお待ちいただいても大丈夫です!!

買い方の変更で以前から来店してくださっている方には「確実に買うにはどうしたらいいんだろう!?」と悩ませてしまっているかもしれませんが、実は予約を入れているとスタッフがプラス2名ほど必要なんです・・・2名も!?と私も驚きですが、予約のチェックとチキンの生産数のチェックなど意外と細かい確認が多く手間が取られるのです。その間に他のお客さまもお待たせしてしまい長蛇の列ができることもしばしば。もちろん、人件費が経費の中で多くのボリュームを取るので、この経費が値上げに繋がっていきます。
経営の話で恐縮ですが、私たちは値上げを1年延期しました。そこにはこうした経費を抑えて効率的に販売するという工夫もあったりします。そんな経営上のことも大事ですが、なにより、「予約してないけど買えた!」とたくさんの方に喜んでいただけているため、予約制をなくす方がいいのではないかと現在は考えトリます。手間を取らない予約の仕組みも試行錯誤中ですが、トリ急ぎは廃止していく方向です。



まとめると・・・
●今後はアルミホイル(温かいもの)の予約制を全面的にトリやめていく予定
●トリあえず現在、金曜、土曜の予約は受付なし
●いっぱい焼いてるので15時台までは予約なしでどんどん買える(※混んでいると30分〜1時間待つことがあります)
●完売する時間(16時半から17時)に買いたい場合は16時前に来店して最後の焼き上がりを待っておいても大丈夫です!
●ポイントカードを貯めれば予約できるようになる特典あり!ポイントカードは店頭で配付中
●(真空パック/冷蔵)予約制を継続予定。
●その日の在庫数を1日数回、SNSで発信しています

お店は生きものですね・・・買いに来る方や世の中の変化はもちろん、お店で働く人もどんどん変わっていきます。お客さまの引越しや生活スタイルの変化で来店されなくなる方もいるでしょうし、店側の移転や販売の仕組みが合わずに離れていくお客さまももちろんいらっしゃると思います。そんな中で、いつでも楽しんで買ってもらえるような仕組みと、私たちスタッフも楽しく働ける仕組みをを常に試行錯誤しておりますので、ご理解いただけたら嬉しいです。

とにかく、本日書きたかったことは、でーーーーーじな量を焼いトリます!!!!!!!!!でした(^^)

<2022年9月に移転しました!>
沖縄丸鶏製造所 ブエノチキン
※イートインあり ※車椅子・ベビーカー利用可 ※障害者用トイレあり
住所:浦添市内間2-11-15(元の店舗から那覇向けまっすぐ150メートル)
TEL:098-876-0452
営業時間:
テイクアウトAM10:00〜PM5:30(売り切れ次第終了)
イートイン ラストオーダーPM5:00
※車椅子、ベビーカーで入店できるようになりました!※障害者トイレ、オムツ替えあり!!
定休日:日曜、月曜、正月(元旦から1、2週間ほど)
駐車場:12台  

Posted by ブエコ at 07:43Comments(0)おしらせ

ポジティブスイッチの自動化に成功。

2023年04月15日




よくズボンに穴が空いたまま履き続けるのですが、今日は大忙しの営業中にフックに引っ掛けて10cm×10cmぐらいのまあまあの大きさでズボンが裂けましたが、そのままテープで養生して働き続けたブエコです。ちなみに、旦那さんも数年前に買ったユニクロのズボンを穴があいても履き続けているという、本当に着るものに執着もなく、「ズボンが破けてようが穴あいていようが私は私」的な自己肯定感の塊のような夫婦なわけですが。


自己肯定感1cmぐらいしかない10代、20代に「こんな自分は嫌や!!!!」と思い、でーじ思考錯誤がんばってものすごいポジティブな41才が出来上がり、最近は脳のポジティブ思考回路の自動化が完成した感があり、ネガティブにウジウジしていた過去の自分からは別人のようでございます。


昨日も店舗にて「ブエコさんと写真を撮りたいという方がいます」とスタッフに呼ばれて、おー!嬉しいなあ!と出て行ったら、関西方面から来たであろうおじさまから「なんや、若くて美人と思ったのになあ!」と言われてしまう出来事が。即座に出たブエコのツッコミは「どっちでもありまへん!!!!」お腹をビシーっとどつかせて頂きながら(笑)脳裏をよぎったのはこんなことでした。「なるほど、容姿がよかったら私目当てで来てしまうお客さまが増えるということか・・・見た目そんなに良くなくて商売に集中できてラッキー」以上。ポジティブすぎやしませんか!?我ながらポジティブ思考回路の完璧さに惚れ惚れしました(笑)


旦那さまにも面白いことあったと報告したところ「結局人は中身やからな」と言って頂きましたが、冷静に考えるとですよ、中身もいいが見た目もいい!がベストなのは間違いないわけで。経営が落ち着いたらエステでも行こう!と思う(永遠に行かなさそう、どうしよう泣けてきた笑)夜でした。

「ちゃんと見た目も綺麗にしろ」とか言う旦那さんじゃなくてよかったー!!!

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店舗情報
※真空パック4月5月の予約受付中!
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<2022年9月に移転しました!>
沖縄丸鶏製造所 ブエノチキン
※イートインあり ※車椅子・ベビーカー利用可 ※障害者用トイレあり
住所:浦添市内間2-11-15(元の店舗から那覇向けまっすぐ150メートル)
TEL:098-876-0452
営業時間:
テイクアウトAM10:00〜PM5:30(売り切れ次第終了)
イートイン ラストオーダーPM5:00
※車椅子、ベビーカーで入店できるようになりました!※障害者トイレ、オムツ替えあり!!
定休日:日曜、月曜、正月(元旦から1、2週間ほど)
駐車場:12台
  

Posted by ブエコ at 19:33Comments(0)ブエコ成長日記

ご先祖さまも欧米化!シーミーにブエノチキンうさげる話。

2023年04月14日






二代目ブエコが後継に入った10年ほど前から、ちらほら増えてきた「シーミーに持っていく」ご注文。シーミー。清明。ウチナーンチュの方もそうでない方もだいたいご存知ですよね、お墓ピクニックと言われる沖縄の人気(?)行事です。

ご先祖さまの供養のために親族が集まってお墓参りするのですが、基本的にうさげる(お供えする)のは沖縄の伝統的な重箱なんですが、沖縄の方々曰く「ご先祖さまも食べたいものお供えした方がいいさあね」「ご先祖さまも重箱ばっかりだったら飽きるはずだからね」とのことですが、現実世界のお墓参る方が食べたいだけじゃなかろうか・・・とブエコは考えトリます(笑)

どっちにしろありがたい!夏ごろに各家庭の仏壇にウートートーするお盆の際にも、「亡くなった家族がブエノチキン大好きだったから」と買いにきてくださる方も本当に多く、40年営業しているからこその、子供や孫に受け継がれて家族で丸っと楽しんでもらえてるんだなあと嬉しく思います。


さあ!そんなわけで、沖縄はシーミーの季節、真っ只中!観光客の方は謎の渋滞に巻き込まれたらそれはシーミーかもしれません。




娘2才ごろ@シーミー


娘7才@シーミー


シーミーの写真を掘り出していたら、娘の成長が目に見えてこれまたしみじみ年月の速さを噛み締めるのでした。シーミーブエノのご予約はお早めに!!日曜日はお休みなので、日曜日にシーミーの方は事前に真空パック(冷蔵)を購入するのがおすすめですが、真空パックは予約締め切りが早いのでご注意ください(汗)

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店舗情報
※真空パック4月5月の予約受付中!
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<2022年9月に移転しました!>
沖縄丸鶏製造所 ブエノチキン
※イートインあり ※車椅子・ベビーカー利用可 ※障害者用トイレあり
住所:浦添市内間2-11-15(元の店舗から那覇向けまっすぐ150メートル)
TEL:098-876-0452
営業時間:
テイクアウトAM10:00〜PM5:30(売り切れ次第終了)
イートイン ラストオーダーPM5:00
※車椅子、ベビーカーで入店できるようになりました!※障害者トイレ、オムツ替えあり!!
定休日:日曜、月曜、正月(元旦から1、2週間ほど)
駐車場:12台  

Posted by ブエコ at 19:33Comments(0)ブエコ成長日記

極秘裏に進めトリます、ゴリさんバーガー!

2023年04月12日




でーーーーーーーーーじなお世話になったガレッジセールのゴリさんをお呼びたてして「ブエノバーガーを開発してほしい」とお願いしたところ快諾(!)してくださったのが昨年11月ごろで(【ガレッジセールゴリ】沖縄県で壮大なプロジェクトがスタートする予感!?」↓)





その後ノリで具志堅用高さんが入ってきて(具志堅用高さん参戦の動画↓)




具志堅用高さん参戦のドッキリを知らされたゴリさんが可愛くて笑(【ドッキリ】やられました。」↓)





最終的に現段階ではゴリさん×A&Wさん×ブエノチキン×具志堅用高さん(?)での開発ということで進んできております!!夏ごろ発売に向けて今日はA&Wさんとブエノチキンで下準備の打ち合わせをして参りました。




うちみたいな1店舗しかないお店が、幼い頃から大好きなA&Wさんとコラボできるなんて、ヨロコビー!!!!!!!!


一生懸命、友人うえのいだチームとサンドの開発していた8年前も悩んだり食べたり、食べたり悩んだり、食べたり食べたり・・・が超絶おもしろかったので、今回さらにゴリさんA&Wさんパワーをいただいてどんな面白いことになるのかでーじ楽しみなです!


進捗はゴリさんYouTubeチャンネルで発表されると思うので、ゴリさんファンの方や沖縄旅行をお考えの方は楽しみにしてもらえたら嬉しいです^^


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店舗情報
※真空パック4月5月の予約受付中!
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<2022年9月に移転しました!>
沖縄丸鶏製造所 ブエノチキン
※イートインあり ※車椅子・ベビーカー利用可 ※障害者用トイレあり
住所:浦添市内間2-11-15(元の店舗から那覇向けまっすぐ150メートル)
TEL:098-876-0452
営業時間:
テイクアウトAM10:00〜PM5:30(売り切れ次第終了)
イートイン ラストオーダーPM5:00
※車椅子、ベビーカーで入店できるようになりました!※障害者トイレ、オムツ替えあり!!
定休日:日曜、月曜、正月(元旦から1、2週間ほど)
駐車場:12台  

Posted by ブエコ at 19:13Comments(0)ブエコ成長日記

御嶽ってきた。

2023年04月11日


伝わらないのが悔しいorz


先月に登壇させていただいたECセミナーで御嶽について熱弁してしまいちょっとテーマとズレてたなと反省していたところですが、定休日なので御嶽ってきました。

御嶽(うたき)とは、沖縄の拝所のことで、有名なのは斎場御嶽(せいふぁーうたき)ですが、他にもほとんど人が訪れないような、だからこそ魅力的な御嶽がいっぱいあるんです!!!!御嶽のよさはズバリ、なにもない。これにつきるんです。樹齢何年なんだという巨木のガジュマルと、人類より遥か昔からそこにおるでしょうなという巨岩がタックヮイムックヮイして森をなしているその静謐な空間に、ひっそりと小さな石の香炉が置いてある。それだけなのです。それだけだからこそ、自然の醸し出す畏怖オーラが蔓延していて、その潔さにただただひれ伏したくなるのです。


その辺の何もないことの素晴らしさは芸術家の岡本太郎さんが語っているのでぜひ読んほしいのですが、煌びやかな神殿も豪華な装飾もない。そのことの祈りの深さと精神性の高さをビシビシ感じる場所、御嶽。今日おじゃました御嶽も、さりげなく置いてある香炉に手を合わせて振り返ると直線上に首里城が見えたりして、「ギャー!昔の人スゴ!!!!」とテンションあがりっぱなし。いつもは1人なのですが今日は友人と一緒だったので「あの岩もいいよねえ!」「あれも渋いー!」「あそこはやばい!」とキャイキャイ、特殊なことで盛り上がる昼下がりでした。・・・こんなアラフォーの人生を、私はとても気に入っているのでした笑)

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店舗情報
※真空パック4月5月の予約受付中!
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<2022年9月に移転しました!>
沖縄丸鶏製造所 ブエノチキン
※イートインあり ※車椅子・ベビーカー利用可 ※障害者用トイレあり
住所:浦添市内間2-11-15(元の店舗から那覇向けまっすぐ150メートル)
TEL:098-876-0452
営業時間:
テイクアウトAM10:00〜PM5:30(売り切れ次第終了)
イートイン ラストオーダーPM5:00
※車椅子、ベビーカーで入店できるようになりました!※障害者トイレ、オムツ替えあり!!
定休日:日曜、月曜、正月(元旦から1、2週間ほど)
駐車場:12台
  

Posted by ブエコ at 02:01Comments(0)ブエコ成長日記

半世紀後にしか分からない答え。

2023年04月08日



あー忙し!

はー忙し!


今日も8時間近くチキンを焼き続け切り続け、右腕が地獄先生ぬ〜べ〜になるんじゃないかと不安になりながら(ならない)大忙し全商品完売、いろんなお客さまの美味しいの声を聞けて幸せな一日でした。

でした。の、後に始まる、社長業ターーーーーイムッ!わたくしの本業はここから始まるのであります!先月から日中の営業時間がでーじ忙しくてスタッフだけでは足りず社長ブエコも現場に出まくっているため、必然的に社長業が営業後に繰り越される仕組みになっておりまして・・・右手はぬ〜べ〜!!仕事はロケット鉛筆のエンドレス!でもウキウキ!なぜなら楽しいから!!

今日は大事な大事なお給料支給の準備と、さまざまなコラボ企画の進行確認、発送業務のミス対応、値上げの最終検討(!!!)、帳簿の見直しなどなど山積みの仕事も楽しいなー!てな感じであっという間に23時を迎えるわけですが、ふと頭をよぎるのは子供たちのこと。ブエコの娘7才&息子5才、特に娘ちゃんの方はでーじな甘えん坊。今でも娘の方がママがいないと泣くこと多々。(いや、毎晩会ってるやん・・)と母は思うわけですが、そんなに甘えん坊なのは私が仕事忙しすぎるせいかな・・・と思うこともあるわけで。


かくいう私も一人っ子の鍵っ子、ブエノチキンを立ち上げたばかりでほぼ不在の父母の代わりにおばあちゃんや近所の友達の家で育ち30代までだいぶ病んでいたので、親が不在の子供時代についての悪影響はほとほと身にしみているわけで。我が子には病んでほしくないなーと思うのですが、なんせ仕事の一つ一つが楽しすぎる。好きすぎる。

給料の準備だって、企画のまとめだって、苦手ながらなんとかチェックする経営数値のことだって、もちろん日中の営業だって、ぜんぶぜんぶが仕事であり趣味でもあるので楽しすぎるのです。


あー忙し!(嬉しい!)

はー忙し!(楽しい!)

ぎゃー忙し!(大好き!)


なんだからしょうがない。

今日も寝る前に「ママがいてほしい」って泣いてないかなーと気になったりもしますが、ママ不在の影響がマイナスとなるかなんて、娘が大きくなってからしか答えが分からないわけで、私だってなんだかんだ病んでる30代を超えてよりパワフルになったわけで、結局子育ては半世紀後にしか答え合せができないもの。お母さんは毎日仕事も子育ても楽しくて幸せー!むぎゅー!とか言いながら愛情いっぱいに育ててるから、まあいっか!


あれ、そういえば娘が生まれてからの7年ほぼ飲み会なんて行ってないからもしかしたら友達と飲みに出かける一般のお母さんの不在率と変わらないのでは・・・と気付いて、まあどうでもいいかと思う夜なのでした。トリとめもないblogは仕事の合間の一休み。


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※真空パック4月5月の予約受付中!
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<2022年9月に移転しました!>
沖縄丸鶏製造所 ブエノチキン
※イートインあり ※車椅子・ベビーカー利用可 ※障害者用トイレあり
住所:浦添市内間2-11-15(元の店舗から那覇向けまっすぐ150メートル)
TEL:098-876-0452
営業時間:
テイクアウトAM10:00〜PM5:30(売り切れ次第終了)
イートイン ラストオーダーPM5:00
※車椅子、ベビーカーで入店できるようになりました!※障害者トイレ、オムツ替えあり!!
定休日:日曜、月曜、正月(元旦から1、2週間ほど)
駐車場:12台  

Posted by ブエコ at 22:53Comments(0)ブエコ成長日記

あと1%の努力を今日も。

2023年04月07日




「疲れてもうダメだと思った時に、あと1%の努力ができるか」


前職の上司、田渕研路さんは私が広告会社のクリエイティブチームにいた当時、すぐ横の方にデスクがあったのですが、毎日恐ろしいスピードで吸収を進めていて、超多忙なテレビCMディレクターを務めながら、デスクには企画書と一緒に恐ろしい量の本が山積みになっていたのですが。その学びを惜しみなく当時20代の今よりさらにヒヨッコペーペーで何も知らなかったブエコにも与えてくれておりました。(ありがたし・・ありがたし・・・!!!)

その田渕さんがある日くださった、アメリカのアントレプレナーのインタビューばかりを集めた音声CD。もう金言だらけで学び100000!でしたが、中でも冒頭の言葉は簡単ながらものすごい学びがありました。

疲れてもうダメだと思った時に、あと1%の努力ができるか、つまり、ヘトヘトでもあと1個、10分でも5分でも1分でも、何かやれよ、その積み重ねが人生を変えるんだぞい!!!ということ。その言葉が私を今の場所まで連れてきたと言っても過言ではないぐらい、夜中まで企画を仕上げて頭爆発してるのにやっぱり納得いかないからと書き直した20代のあの日も、会社の仕事マックスした後にブエノチキンのwebを1ページ2ページと作ったりした夜も、経験値をじわじわ上げてくれたなあとしみじみ。

努力してもなかなか結果が出ない、でも少しでも前に行くしかなかった20代を経て、経験値が上がって人生が加速度的に面白くなっている40代。このあと1%の努力をもっと重ねたらもっと前へに、もっと遠くに行けるんだな!たぶんきっと、いや絶対、田渕さんのデスクは今もインプットの山に違いない。私も遠くまで行くぞー!

そんなことを思って夜中4時に仕事を終えてからの、このblogを書いてみたのでした。・・・40代は無理した疲れが1週間響くの忘れてた・・・・orz


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店舗情報
※真空パック4月5月の予約受付中!
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<2022年9月に移転しました!>
沖縄丸鶏製造所 ブエノチキン
※イートインあり ※車椅子・ベビーカー利用可 ※障害者用トイレあり
住所:浦添市内間2-11-15(元の店舗から那覇向けまっすぐ150メートル)
TEL:098-876-0452
営業時間:
テイクアウトAM10:00〜PM5:30(売り切れ次第終了)
イートイン ラストオーダーPM5:00
※車椅子、ベビーカーで入店できるようになりました!※障害者トイレ、オムツ替えあり!!
定休日:日曜、月曜、正月(元旦から1、2週間ほど)
駐車場:12台
  

Posted by ブエコ at 04:20Comments(0)ブエコ成長日記

フルスロットルはサチコの血。

2023年04月05日


私は間違いなく母サチコの血を引いている・・・


ぎゃー!!!!今日もでーーーーーーじな忙しさ!!!!!お客さまが多いのはもちろん、スタッフもお休みが多く最小人数にもかかわらずフルスロットル、10時間チャー焼きーチャー切りー。忙し祭り大好きなブエコ41才も、製造マネージャーの太郎しーじゃー50才も、さすがにヘトヘトです。


数日前のブログに「我が社はお子さんの病気や体調不良での休みは100%OKにしているが、その理由は今度解説します」というようなことを書いたのですが、答えははい、簡単。ブエコが社長業を放り投げて現場でフルスロットル働く!!!なんのロジックもないチカラ技(笑)!!!

というのは半分本当で、半分はもうちょっと仕組みがありまして。出社しているメンバーでできる量に生産数を調整する、とか、やらなくていい仕事を決めておいて足りない方に人員を移動するとか、かなりフレキシブルな生産体制にしているのでシフト通りの人がいなくても大丈夫!ということに、理論上は、なっております。理論上は。具体的には「販売数を減らす」「生産数を減らす」「
予約を止める」「イートインのサービスを減らす」などがありますが、どんどん焼きたい我らフルスロットルズ。社長ブエコが「人少ない日は生産数を減らそう」と言っているくせに!決めたくせに!・・・お客さまがどんどん来てしまうので、どんどん焼いてしまうのです・・・!!社長ブエコの決断のブレ半端なし・・・orz



ちなみに、ブエノチキン浦添の創業者、ブエコ父コウエイ(75才)はお客さまが来ると「予約の分が足りなくなるから今は売れない」と言い、母サチコ(73才)は「どうにか間に合わせるからどんどん売ってOK!」というタイプだったので、わたくしブエコのフルスロットルはサチコの血、ですなあ!なんて考えながらヘトヘトの体にムチ打って営業後に地味で大事な社長業をコツコツこなす夜でした。


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店舗情報
※真空パック4月5月の予約受付中!
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<2022年9月に移転しました!>
沖縄丸鶏製造所 ブエノチキン
※イートインあり ※車椅子・ベビーカー利用可 ※障害者用トイレあり
住所:浦添市内間2-11-15(元の店舗から那覇向けまっすぐ150メートル)
TEL:098-876-0452
営業時間:
テイクアウトAM10:00〜PM5:30(売り切れ次第終了)
イートイン ラストオーダーPM5:00
※車椅子、ベビーカーで入店できるようになりました!※障害者トイレ、オムツ替えあり!!
定休日:日曜、月曜、正月(元旦から1、2週間ほど)
駐車場:12台  

Posted by ブエコ at 19:21Comments(2)ブエコ成長日記

おすすめしたかったり、したくなかったり。矛盾した気持ちを抱える2023、春です。

2023年04月04日



4月です。入学、入社の季節です。

合格祝いのお返しや、入学祝いに、とにかく春だからの贈りものに、ブエノチキン。
焼きたてアチコーコーもいいのですが、冷蔵で保存しておける真空パックがおすすめです。

<真空パック 1羽 2,000円、ギフトBOX&紙袋 250円>


と、おすすめしたものの、真空パックは数量かなり少なめになっトリます!1日の販売数量に達し次第、どんどん締め切っていきます!5月受けトリ分まで予約受付中ですので、購入ご希望の方は早めにお問い合わせくださいませ。予約できなかった場合、在庫がある日は店頭で販売しているのでスタッフに在庫があるかご確認くださいね。

でーじおすすめなのに生産数が少なくておすすめしにくい・・・・どうしよう・・・という気持ちを抱えての営業ですが(なんなんだ)毎日とにかくどんどん焼いトリます!どうぞよろチキンです!



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店舗情報
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※予約できなかった場合、予約以外の分もじゃんじゃん焼いているので日中は買いやすくなっトリます!が、売り切れ次第終了なので予約外でご来店の場合はご了承くださいませ。
<2022年9月に移転しました!>
沖縄丸鶏製造所 ブエノチキン
※イートインあり ※車椅子・ベビーカー利用可 ※障害者用トイレあり
住所:浦添市内間2-11-15(元の店舗から那覇向けまっすぐ150メートル)
TEL:098-876-0452
営業時間:
テイクアウトAM10:00〜PM5:30(売り切れ次第終了)
イートイン ラストオーダーPM5:00
※車椅子、ベビーカーで入店できるようになりました!※障害者トイレ、オムツ替えあり!!
定休日:日曜、月曜、正月(元旦から1、2週間ほど)
駐車場:12台  

Posted by ブエコ at 17:29Comments(0)ブエコ成長日記